百米小巷走出十余百萬(wàn)富翁，早點(diǎn)攤子也能做成連鎖企業(yè)。獨(dú)特的 戶部巷 創(chuàng)業(yè)傳奇，成了眼下小本創(chuàng)業(yè)的范本。 戶部巷 為何能成功？百米小巷走出十余百萬(wàn)富翁，早點(diǎn)攤子也能做成連鎖企業(yè)。獨(dú)特的 戶部巷 創(chuàng)業(yè)傳奇，成了眼下小本創(chuàng)業(yè)的范本。 戶部巷 為何能成功？記者采訪了多位專(zhuān)家，為 戶部巷 總結(jié)出了四大成功因素：腳踏實(shí)地、及時(shí)升華、抱團(tuán)作戰(zhàn)、強(qiáng)化品牌。
腳踏實(shí)地 小錢(qián)變出大財(cái)富
市教育局副局長(zhǎng)、國(guó)家高級(jí)職業(yè)指導(dǎo)師田文江說(shuō)， 戶部巷 的創(chuàng)業(yè)傳奇，與這些經(jīng)營(yíng)者腳踏實(shí)地、吃苦耐勞的精神分不開(kāi)。
田文江分析， 戶部巷 創(chuàng)業(yè)者多是下崗職工，他們創(chuàng)業(yè)就是為了謀生存，心態(tài)比有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人要好，不求一夜暴富，只求養(yǎng)家糊口，做事更踏實(shí)，不會(huì)眼高手低。而且，他們懂得誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的制勝法則。
武漢大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授汪濤說(shuō)， 戶部巷 的崛起與漢正街的早期成功有相契合的地方。通過(guò)兩大模式的回顧和反思，可得出適合武漢人創(chuàng)業(yè)的一般規(guī)律：初期創(chuàng)業(yè)，不怕投資規(guī)模小，不怕行業(yè)起點(diǎn)低。誰(shuí)都想做大生意，但在沒(méi)有“大生意”之前，更現(xiàn)實(shí)的選擇還是從小生意著手。小生意意味著風(fēng)險(xiǎn)小，可嘗試很多次機(jī)會(huì)---這是創(chuàng)業(yè)人生最缺乏的東西。
汪濤還說(shuō)，當(dāng)前對(duì)IT英雄、高科技精英備加推崇，其實(shí)現(xiàn)實(shí)中，往往從事草根經(jīng)濟(jì)的企業(yè)賺錢(qián)最多。眼下，老百姓荷包大大暖和，傳統(tǒng)的吃穿住行行業(yè)都面臨可觀的機(jī)會(huì)。
及時(shí)升華 戶部巷 擺脫粗放模式
武漢餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁說(shuō)， 戶部巷 模式算得上為本地小吃業(yè)開(kāi)辟了新的經(jīng)營(yíng)模式：各品牌小吃先扎堆經(jīng)營(yíng)，形成一定氣候，然后就地整合建立專(zhuān)門(mén)市場(chǎng)，再由市場(chǎng)管理部門(mén)統(tǒng)一對(duì)外宣傳，其影響力呈現(xiàn)幾何級(jí)擴(kuò)大。這就是 戶部巷 小吃街一誕生就聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的原因。
汪濤為 戶部巷 及時(shí)抓住創(chuàng)業(yè)模式的升華時(shí)機(jī)而高興。創(chuàng)業(yè)早期可以是粗放經(jīng)營(yíng)，達(dá)到一定階段后一定要升華。 戶部巷 通過(guò)個(gè)體投入、政府引導(dǎo)等，將品牌充分呈現(xiàn)出來(lái)，實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)模式的升華，否則就會(huì)淹沒(méi)在后期涌起的創(chuàng)業(yè)洪流中。在這個(gè)方面， 戶部巷 顯現(xiàn)出與早期漢正街很大的差異，漢正街衰落的原因或許就在這里。
著名表演藝術(shù)家何祚歡說(shuō)， 戶部巷 之所以能成功，除了經(jīng)營(yíng)戶自身的創(chuàng)業(yè)勁頭，很大程度要得益于政府的推動(dòng)。
田文江說(shuō)，政府的介入及時(shí)改善了 戶部巷 的環(huán)境，并在管理模式上提供參考意見(jiàn)，使得 戶部巷 及時(shí)擺脫早期的粗放經(jīng)營(yíng)模式。
抱團(tuán)作戰(zhàn) 小業(yè)主集體致富
在采訪中，各位專(zhuān)家都對(duì) 戶部巷 眾多經(jīng)營(yíng)戶的抱團(tuán)發(fā)展產(chǎn)生了深刻的印象。
田文江說(shuō)， 戶部巷 經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品都具有濃郁的地方特色，這些不同品種的特色產(chǎn)品扎堆，形成了產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，經(jīng)營(yíng)戶們很好地把握了這個(gè)優(yōu)勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)自然強(qiáng)過(guò)其他單個(gè)品牌。
不僅經(jīng)營(yíng)戶抱團(tuán)作戰(zhàn)，政府、市場(chǎng)管理方以及經(jīng)營(yíng)戶也緊密合作。汪濤說(shuō)，在其品牌營(yíng)造過(guò)程中，政府的引導(dǎo)和管委會(huì)的統(tǒng)世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室(elab.icxo.com)一管理發(fā)揮了有效作用，規(guī)范商戶行為，令服務(wù)品質(zhì)、產(chǎn)品品質(zhì)與品牌相稱(chēng)，為其崛起打下很好基礎(chǔ)。而早期漢正街魚(yú)龍混雜、良莠不齊，消解了整體競(jìng)爭(zhēng)力，使品牌形成進(jìn)程大大受阻。
品牌化經(jīng) 營(yíng) 戶部巷 走向成功
劉國(guó)梁說(shuō)， 戶部巷 的統(tǒng)一管理體系保證了經(jīng)營(yíng)戶始終如一堅(jiān)持品牌化經(jīng)營(yíng)，為經(jīng)營(yíng)戶節(jié)約了品牌成長(zhǎng)時(shí)間。
湖北民營(yíng)經(jīng)濟(jì)研究院副院長(zhǎng)許汝玉說(shuō)， 戶部巷 的成功最關(guān)鍵得益于品牌打造，并維護(hù)品牌質(zhì)量。“武漢人喜歡過(guò)早， 戶部巷 在武漢的過(guò)早市場(chǎng)上創(chuàng)出了品牌，它就成功了”。
許汝玉說(shuō)，做生意扎堆的很多，但有品牌培養(yǎng)意識(shí)的卻不多。石記熱干面、老謙記豆絲、徐嫂糊湯粉……每家每戶都有自己的品牌，然后大家又有一個(gè)共同的品牌--- 戶部巷 小吃。
他還提醒，如果哪一天 戶部巷 加盟店像掉渣燒餅一樣滿天飛，如果哪一天食客發(fā)現(xiàn) 戶部巷 小吃和其他地方小吃味道一樣，哪一天武漢就沒(méi)有“ 戶部巷 ”了。
腳踏實(shí)地 小錢(qián)變出大財(cái)富
市教育局副局長(zhǎng)、國(guó)家高級(jí)職業(yè)指導(dǎo)師田文江說(shuō)， 戶部巷 的創(chuàng)業(yè)傳奇，與這些經(jīng)營(yíng)者腳踏實(shí)地、吃苦耐勞的精神分不開(kāi)。
田文江分析， 戶部巷 創(chuàng)業(yè)者多是下崗職工，他們創(chuàng)業(yè)就是為了謀生存，心態(tài)比有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人要好，不求一夜暴富，只求養(yǎng)家糊口，做事更踏實(shí)，不會(huì)眼高手低。而且，他們懂得誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的制勝法則。
武漢大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授汪濤說(shuō)， 戶部巷 的崛起與漢正街的早期成功有相契合的地方。通過(guò)兩大模式的回顧和反思，可得出適合武漢人創(chuàng)業(yè)的一般規(guī)律：初期創(chuàng)業(yè)，不怕投資規(guī)模小，不怕行業(yè)起點(diǎn)低。誰(shuí)都想做大生意，但在沒(méi)有“大生意”之前，更現(xiàn)實(shí)的選擇還是從小生意著手。小生意意味著風(fēng)險(xiǎn)小，可嘗試很多次機(jī)會(huì)---這是創(chuàng)業(yè)人生最缺乏的東西。
汪濤還說(shuō)，當(dāng)前對(duì)IT英雄、高科技精英備加推崇，其實(shí)現(xiàn)實(shí)中，往往從事草根經(jīng)濟(jì)的企業(yè)賺錢(qián)最多。眼下，老百姓荷包大大暖和，傳統(tǒng)的吃穿住行行業(yè)都面臨可觀的機(jī)會(huì)。
及時(shí)升華 戶部巷 擺脫粗放模式
武漢餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁說(shuō)， 戶部巷 模式算得上為本地小吃業(yè)開(kāi)辟了新的經(jīng)營(yíng)模式：各品牌小吃先扎堆經(jīng)營(yíng)，形成一定氣候，然后就地整合建立專(zhuān)門(mén)市場(chǎng)，再由市場(chǎng)管理部門(mén)統(tǒng)一對(duì)外宣傳，其影響力呈現(xiàn)幾何級(jí)擴(kuò)大。這就是 戶部巷 小吃街一誕生就聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的原因。
汪濤為 戶部巷 及時(shí)抓住創(chuàng)業(yè)模式的升華時(shí)機(jī)而高興。創(chuàng)業(yè)早期可以是粗放經(jīng)營(yíng)，達(dá)到一定階段后一定要升華。 戶部巷 通過(guò)個(gè)體投入、政府引導(dǎo)等，將品牌充分呈現(xiàn)出來(lái)，實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)模式的升華，否則就會(huì)淹沒(méi)在后期涌起的創(chuàng)業(yè)洪流中。在這個(gè)方面， 戶部巷 顯現(xiàn)出與早期漢正街很大的差異，漢正街衰落的原因或許就在這里。
著名表演藝術(shù)家何祚歡說(shuō)， 戶部巷 之所以能成功，除了經(jīng)營(yíng)戶自身的創(chuàng)業(yè)勁頭，很大程度要得益于政府的推動(dòng)。
田文江說(shuō)，政府的介入及時(shí)改善了 戶部巷 的環(huán)境，并在管理模式上提供參考意見(jiàn)，使得 戶部巷 及時(shí)擺脫早期的粗放經(jīng)營(yíng)模式。
抱團(tuán)作戰(zhàn) 小業(yè)主集體致富
在采訪中，各位專(zhuān)家都對(duì) 戶部巷 眾多經(jīng)營(yíng)戶的抱團(tuán)發(fā)展產(chǎn)生了深刻的印象。
田文江說(shuō)， 戶部巷 經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品都具有濃郁的地方特色，這些不同品種的特色產(chǎn)品扎堆，形成了產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，經(jīng)營(yíng)戶們很好地把握了這個(gè)優(yōu)勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)自然強(qiáng)過(guò)其他單個(gè)品牌。
不僅經(jīng)營(yíng)戶抱團(tuán)作戰(zhàn)，政府、市場(chǎng)管理方以及經(jīng)營(yíng)戶也緊密合作。汪濤說(shuō)，在其品牌營(yíng)造過(guò)程中，政府的引導(dǎo)和管委會(huì)的統(tǒng)世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室(elab.icxo.com)一管理發(fā)揮了有效作用，規(guī)范商戶行為，令服務(wù)品質(zhì)、產(chǎn)品品質(zhì)與品牌相稱(chēng)，為其崛起打下很好基礎(chǔ)。而早期漢正街魚(yú)龍混雜、良莠不齊，消解了整體競(jìng)爭(zhēng)力，使品牌形成進(jìn)程大大受阻。
品牌化經(jīng) 營(yíng) 戶部巷 走向成功
劉國(guó)梁說(shuō)， 戶部巷 的統(tǒng)一管理體系保證了經(jīng)營(yíng)戶始終如一堅(jiān)持品牌化經(jīng)營(yíng)，為經(jīng)營(yíng)戶節(jié)約了品牌成長(zhǎng)時(shí)間。
湖北民營(yíng)經(jīng)濟(jì)研究院副院長(zhǎng)許汝玉說(shuō)， 戶部巷 的成功最關(guān)鍵得益于品牌打造，并維護(hù)品牌質(zhì)量。“武漢人喜歡過(guò)早， 戶部巷 在武漢的過(guò)早市場(chǎng)上創(chuàng)出了品牌，它就成功了”。
許汝玉說(shuō)，做生意扎堆的很多，但有品牌培養(yǎng)意識(shí)的卻不多。石記熱干面、老謙記豆絲、徐嫂糊湯粉……每家每戶都有自己的品牌，然后大家又有一個(gè)共同的品牌--- 戶部巷 小吃。
他還提醒，如果哪一天 戶部巷 加盟店像掉渣燒餅一樣滿天飛，如果哪一天食客發(fā)現(xiàn) 戶部巷 小吃和其他地方小吃味道一樣，哪一天武漢就沒(méi)有“ 戶部巷 ”了。
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