中文別名:N-乙基-L-谷氨酰胺

英文名稱:N-gamma-ethyl-L-glutamine

分子式:C7H14N2O3 分子量:174.1977

性狀：分子量.

【制備或來源】

天然品存在于綠茶中。制法：將L-谷氨酸高壓加熱制成吡咯烷酮羧酸，加入無水單乙胺，高壓加熱而得。

【用 途】：營養增補劑，用作食品添加劑