市民林女士發(fā)現(xiàn)自家附近的好又多成都府青店停業(yè)了，想起當(dāng)年的勝景，她不僅有些悵然若失。好又多其隸屬于全球零售業(yè)巨頭沃爾瑪集團(tuán)，沃爾瑪大賣場(chǎng)營(yíng)運(yùn)高級(jí)總監(jiān)吳叢在接受媒體采訪時(shí)表示：“這是市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生了變化，需要重新考慮，改善業(yè)態(tài)組合，確保公司在市場(chǎng)發(fā)展的正確軌道上”。
其實(shí)，這并非是發(fā)生在大型超市領(lǐng)域的單一現(xiàn)象。據(jù)媒體公開報(bào)道及企業(yè)公告，2013年國(guó)內(nèi)主要連鎖企業(yè)關(guān)店總數(shù)達(dá)35家。關(guān)店原因不一，公開理由大多是“租約到期”“模式調(diào)整”“戰(zhàn)略性關(guān)店”等。而與此同時(shí)，據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)近日發(fā)布的“2013年度行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查”顯示，業(yè)態(tài)與大型超市相近的社區(qū)便利店不論是門店數(shù)還是銷售額都在快速增長(zhǎng)。
兩相對(duì)比可以看出，一度發(fā)展強(qiáng)勢(shì)的大型超市正面臨來自社區(qū)便利店的沖擊。那么，關(guān)店背后是否還隱藏著其他原因？大型超市未來的發(fā)展出路在哪里？而面臨同行間更加激烈競(jìng)爭(zhēng)的便利店又該如何穩(wěn)扎穩(wěn)打？成都商報(bào)記者將為您帶來深度解析。成都商報(bào)記者魏暉黃漫麗攝影報(bào)道
好又多府青店：
營(yíng)業(yè)五年近日謝幕
今年4月23日起，好又多府青店停止?fàn)I業(yè)，這也是繼去年6月新鴻店和11月中天店之后，不到一年時(shí)間沃爾瑪集團(tuán)在成都地區(qū)關(guān)閉的第三家店。
家住府青路陽光嘉苑的市民林女士，經(jīng)歷了好又多府青店的開業(yè)至關(guān)店，談及在此購(gòu)物的經(jīng)歷及變遷，林女士表示曾經(jīng)很信賴這一家店，但后來由于周邊小超市和便利店的興起，她漸漸去得少了。“我還記得當(dāng)時(shí)這家好又多開店的時(shí)候，發(fā)了好多宣傳單，那段時(shí)間，魚、肉這些生鮮特別便宜，來逛的人每天都很多。我當(dāng)時(shí)隔三差五就要來買菜、買油，基本上什么都在這買。后來三友路那邊開了一家人人樂，財(cái)富又一城又開了家樂福，我基本上就不去了，一是因?yàn)檫@里離我家稍微有些遠(yuǎn)，另外這家超市非常小，樓上樓下的格局顯得不太方便。我大概有兩年都沒來逛過了，關(guān)店的消息對(duì)我的生活也沒有什么影響。”
而與府青店緊鄰的淺水半島，步行到好又多府青店僅需五分鐘。淺水半島的業(yè)主凌女士告訴記者，雖然很近，但一個(gè)月也就去一兩次，主要買海鮮、水果，那里小黃魚特別便宜。但如果是買油米這些重的東西，一般就在樓下紅旗、舞東風(fēng)、WOWO買。好又多這家店的周圍其實(shí)有很多家庭和孩子，她倒更希望能有個(gè)可以購(gòu)物又可以順便帶小朋友耍的地方，但好又多沒有這個(gè)功能。
消費(fèi)者調(diào)查：去便利店的次數(shù)多過超市
在成都商報(bào)記者隨機(jī)采訪的數(shù)十位消費(fèi)者中，不少人都有一個(gè)相同的感受，仿佛一夜間，家門口開了不少社區(qū)便利店，WOWO、樂多、7-11、佳士多、全家……這些社區(qū)便利店爆發(fā)式的發(fā)展，的確讓生活便利了不少。
案例一：再?zèng)]坐過超市購(gòu)物班車
萬女士55歲全職主婦
6年前萬女士在游樂園附近租房，平時(shí)女兒上班去了，她就一個(gè)人去超市買菜回來做飯。當(dāng)時(shí)周圍沒什么大的超市，萬女士就在曹家巷坐免費(fèi)班車去SM廣場(chǎng)的沃爾瑪，有時(shí)候也去梁家巷那邊的好又多，那時(shí)候班車給市民提供了很多便利，后來她搬到交大，漸漸地去超市的時(shí)間越來越少，因?yàn)楦浇谋憷攴浅６唷Ｓ袝r(shí)候看到沃爾瑪?shù)陌嘬囁€有點(diǎn)懷念以前的生活。
案例二：“近”就是最大的優(yōu)勢(shì)
曾女士33歲外資企業(yè)
曾女士的女兒3歲多，原來女兒穿的、吃的、用的，一般都在超市解決。去年開始，由于附近開了一家孩子王，品種非常齊全，曾女士很快成為會(huì)員。她表示，在針對(duì)性很強(qiáng)的專業(yè)賣場(chǎng)購(gòu)物，與超市相比感受要好很多，而且不管怎么說，“近”就是最大的優(yōu)勢(shì)。
案例三：超市被菜市和便利店取代
陳先生62歲退休干部
陳先生幾乎不在超市里買肉、買蔬菜，總是去菜市場(chǎng)。他有自己的“進(jìn)貨渠道”，并覺得這很有樂趣。后來家附近慢慢開了很多家小型的蔬菜超市，東西還不錯(cuò)，關(guān)鍵是也很方便，久而久之就成了陳先生現(xiàn)在的主要“進(jìn)貨渠道”了，而便利店更是他時(shí)常出入的購(gòu)物地點(diǎn)，經(jīng)常去買衛(wèi)生紙、洗潔精，甚至是油和米。
便利店突圍戰(zhàn)：
忽如一夜春風(fēng)來，千店萬店?duì)幭嚅_
曾經(jīng)只在電視劇中看到男女主人公提著衣服到便利店去干洗、在便利店吃午餐、喝下午茶的情景，隨著成都的便利店越開越多，這種方便的生活也逐漸進(jìn)入了我們的生活。
爆發(fā)之戰(zhàn)：店面數(shù)量猛增
近年，成都的便利店在品牌和數(shù)量上，都呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。就在5月6日，WOWO超市在成都開出了第347家門店。佳士多便利店，從2007年發(fā)展到目前已有30余家，今年更是計(jì)劃再開24家；全家便利店2012年首次開出3家店，目前已有26家，并預(yù)計(jì)今年年底達(dá)到40-50家。7-11于2011年開業(yè)第一家，如今已有了約100家店，今年還計(jì)劃在成都開30家。
對(duì)于這種爆發(fā)式增長(zhǎng)的現(xiàn)象，各個(gè)便利店都有自己的看法。佳士多方面認(rèn)為，大型集約超市的縮減，小規(guī)模便利店的突起，是由于消費(fèi)者生活半徑使然。而全家便利店則表示，便利店能更好地適應(yīng)這個(gè)節(jié)奏日益加快的年代，給顧客便捷、精選的商品提供，節(jié)省顧客購(gòu)物時(shí)間，節(jié)省顧客交通移動(dòng)時(shí)間。7-11也認(rèn)為便利店的業(yè)態(tài)有著它獨(dú)特的“小而美”優(yōu)勢(shì)。
佳士多還透露，開店50家后會(huì)有政策和財(cái)務(wù)上的支持。而7-11也表示，按照相關(guān)政策，完成一定的指標(biāo)相關(guān)部門都有補(bǔ)助或獎(jiǎng)勵(lì)支持，這些指標(biāo)包括開店數(shù)量、增設(shè)服務(wù)項(xiàng)目、超額納稅等。當(dāng)下大環(huán)境對(duì)于便利店來說，是非常樂觀的。
競(jìng)爭(zhēng)之戰(zhàn)：差異化服務(wù)
那么各家便利店如何在眾多便利店中突出重圍，也就成為了新的挑戰(zhàn)。對(duì)此，各家便利店也都各有計(jì)劃，信心滿滿。佳士多便利店告訴成都商報(bào)記者：“我們大小店都在做，對(duì)于位置選擇上有自己的判斷，價(jià)格有親和力，又跟得上國(guó)際潮流。接下來我們還要不斷推出適合本地人口味的特色熟食，堅(jiān)持團(tuán)隊(duì)年輕化，堅(jiān)持親和力，服務(wù)至上，顧客至上，推陳出新。”
全家便利店則表示：“我們自有品牌商品包括各式米飯類、三明治、壽司及飯團(tuán)類鮮食，還有國(guó)外技術(shù)合作的面包，而且率先與支付寶合作，提供支付寶錢包快捷消費(fèi)服務(wù)，非常便民。”
7-11認(rèn)為：“我們最獨(dú)特的是快餐文化，會(huì)根據(jù)不同的季節(jié)開發(fā)不同的特色商品。另一方面，我們?cè)鲈O(shè)了多種便民服務(wù)，如ATM機(jī)、無線WIFI、代售演唱會(huì)門票等等，為顧客提供了極大的便利。”
專家解讀：超市PK便利店，“性價(jià)比”和“便利性”之爭(zhēng)
四川省商業(yè)地產(chǎn)聯(lián)盟、四川省連鎖商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)冉立春
1、關(guān)于關(guān)店：該關(guān)就關(guān)，及時(shí)止損
“收益不好、地段不好的門店就應(yīng)該關(guān)掉，進(jìn)行調(diào)整也好，重新選址也好，對(duì)超市來說這是順理成章的。”冉立春認(rèn)為，大型超市不計(jì)成本、盲目的擴(kuò)張，使得在市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)入理性階段之后，必然要面臨重新洗牌。就像府青路的好又多，面對(duì)周邊的社區(qū)便利店，很難有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2、關(guān)于“被取代”：誰也取代不了誰
冉立春說，超市在國(guó)內(nèi)的發(fā)展只有短短二十年時(shí)間，但在目前國(guó)內(nèi)仍然是零售業(yè)的主力業(yè)態(tài)，人們居家生活主要的物品還是來源于超市。
便利店和超市的目標(biāo)客群不同，服務(wù)方式也不同，兩者誰也取代不了誰。超市主打低價(jià)牌，滿足人們?nèi)粘＞蛹疑畹男枨蟆６?dāng)人們的消費(fèi)達(dá)到一定程度，不愿再為了走路或購(gòu)物花費(fèi)更多時(shí)間，家門口的便利店就成了最佳選擇。
冉立春表示，便利店現(xiàn)在還處于品牌拓展期，除了已經(jīng)成熟的外來品牌之外，本地的一些便利店品牌僅僅處于初步發(fā)展期。
3、關(guān)于未來發(fā)展：兩者應(yīng)各有所長(zhǎng)
冉立春認(rèn)為，超市的最大優(yōu)勢(shì)在于生鮮和平價(jià)，這是連菜市場(chǎng)都無法全部超越的。因此超市在選好地段的同時(shí)，只要堅(jiān)定地把這一優(yōu)勢(shì)繼續(xù)保持下去，未來的發(fā)展前景不言而喻。對(duì)于便利店來說，需要注意“選好位置”、“考慮成本”、“合理競(jìng)爭(zhēng)”三個(gè)方面的問題。再者，便利店應(yīng)開展更多的中間業(yè)務(wù)，比如說代收代繳、洗衣服務(wù)、快遞收寄業(yè)務(wù)等等，體現(xiàn)出真正的“便利”特點(diǎn)。
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