石家莊超市業(yè)態(tài)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，說是貼身肉搏也不為過。“在石家莊這樣一個(gè)并不特別大的二線城市，有好幾十個(gè)超市門店，可想而知競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度。但也是競(jìng)爭(zhēng)促使我們不得不變，不得不去尋求突破點(diǎn)。”在5月27日舉行的《贏在河北》第 北國超市 企劃處處長王若蕙這樣說道。
幾十家超市角逐石家莊市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng)促超市業(yè)求變
據(jù)王若蕙介紹，近兩年超市業(yè)態(tài)在石家莊發(fā)展非常快，目前 北國超市 在石家莊有26家門店，在4月30號(hào)有兩家門店新開業(yè)。家樂福、永輝超市在石家莊也有6、7家店，還有祥龍?zhí)┑鹊绕渌小Ｕw下來，石家莊的超市有好幾十個(gè)門店。盡管超市和超市之間競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，但這也促使超市業(yè)不得不變，不得不去尋求突破點(diǎn)。
就比如 北國超市 的生鮮品，原來都是聯(lián)營，這樣可以保底不用考慮散損，而且利潤可預(yù)測(cè)。但存在一個(gè)問題價(jià)格難以掌控。但永輝來了以后，有了對(duì)比，價(jià)格就要求降下來。于是， 北國超市 只能自己摸索做配送中心，然后培養(yǎng)專門理貨的生鮮人員，研究商品的鮮度的管理和保存，研究商品進(jìn)貨。這兩年各大商超都在加速農(nóng)超對(duì)接基地的開發(fā)，這盡管都是被迫的，但也提升了自身的發(fā)展。“如果在不遠(yuǎn)將來能引進(jìn)麥德龍或其他外來的、更加多樣的超市，學(xué)到的東西會(huì)更多。”王若蕙說。
價(jià)格不再是競(jìng)爭(zhēng)利器 超市業(yè)擁抱O2O給消費(fèi)者更多選擇
“在超市業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)中，價(jià)格可能越來越不是一個(gè)利器了。”王若惠認(rèn)為，之前顧客對(duì)價(jià)格敏感度非常高，超市價(jià)格調(diào)整特別快，有時(shí)候一天就要幾次調(diào)整價(jià)格。但是現(xiàn)在大家生活節(jié)奏加快，生活水平也提高了，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)就逐漸弱化了。現(xiàn)在提高競(jìng)爭(zhēng)力，不能只打價(jià)格戰(zhàn)，一是提升商品品類，二是提升商品品質(zhì)，三是在營銷方面下功夫。
就拿 北國超市 來說，做了四位一體營銷推廣，包括實(shí)體賣場(chǎng)、網(wǎng)上商城、電話訂購、99塊錢送貨上門等。這個(gè)活動(dòng)做到現(xiàn)在，已經(jīng)積淀了自己的粉絲，主要包含兩類人群：一類是不想出門的年輕人，想買一些零食卻又不愿意動(dòng)，于是就電話訂購或網(wǎng)上購買；另一類是老年人，米面油這些東西就希望送貨到家。這是 北國超市 的一個(gè)探索，增加了顧客體驗(yàn)渠道。
在如今“互聯(lián)網(wǎng)+”來勢(shì)洶洶之時(shí)，超市業(yè)也不可避免受到電商沖擊，開始試水O2O。但在王若蕙看來，并不是說喜歡網(wǎng)購的人群就完全不去實(shí)體店，或者去實(shí)體店購物的顧客就不去網(wǎng)購。這個(gè)市場(chǎng)未來越來越細(xì)分，未來并不是說誰打倒誰了，或者說你死我活的斗爭(zhēng)，而是線上線下的發(fā)展，給了消費(fèi)者更多選擇渠道。不管是網(wǎng)上超市，還是實(shí)體店超市，不管是北國、永輝、沃爾瑪還是家樂福，競(jìng)爭(zhēng)帶給顧客更多體驗(yàn)性東西，最終利于超市業(yè)態(tài)的發(fā)展。
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