臺(tái)灣 便利店 密度為全球之最，全臺(tái)有1萬(wàn)多家 便利店 ，平均每2000人就有一家。不過(guò)，深深融入臺(tái)灣居民生活的 便利店 近來(lái)卻遭遇“中年危機(jī)”——40歲以上的消費(fèi)者光顧次數(shù)越來(lái)越少，業(yè)界擔(dān)憂(yōu)未來(lái) 便利店 發(fā)展恐“后繼無(wú)力”。
便利店 的興盛
臺(tái)灣 便利店 興起于上世紀(jì)80年代初。當(dāng)時(shí)，有頭腦的商家從美國(guó)引進(jìn)小型超市的經(jīng)營(yíng)模式，取代傳統(tǒng)的雜貨店。開(kāi)放的貨架、明亮的店面、全年無(wú)休、食品和日用品一應(yīng)俱全……但由于價(jià)格稍貴，最初這樣的小店吸引力并不大，家庭主婦還是寧愿東奔西走到各家固定的店鋪采買(mǎi)食品和日用品。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的市場(chǎng)適應(yīng)期后，省時(shí)省力的 便利店 戰(zhàn)勝傳統(tǒng)雜貨店小小的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，受到附近居民特別是生活節(jié)奏快的上班族的喜愛(ài)，更有些年輕人三餐日用都依賴(lài) 便利店 。
目前臺(tái)灣排名前四的 便利店 為7—Eleven、全家、萊爾富、OK，其中7—Eleven規(guī)模最大，已經(jīng)把分店開(kāi)到臺(tái)灣離島和大陸。 便利店 的最大特色是“便利”：時(shí)間便利，24小時(shí)任何時(shí)間都可以去買(mǎi)東西；地點(diǎn)便利，學(xué)校、醫(yī)院、地鐵、寫(xiě)字樓，就連阿里山上都有店；商品便利，便當(dāng)（盒飯）、咖啡、鮮切水果、電池、手機(jī)卡、油鹽醬醋一應(yīng)俱全；服務(wù)便利，復(fù)印、郵寄、繳費(fèi)、買(mǎi)火車(chē)票、網(wǎng)購(gòu)收貨，都可以在 便利店 完成，幾乎涵蓋了一個(gè)人及一個(gè)家庭的全部需求。
大賣(mài)場(chǎng)的逆襲
但近來(lái)臺(tái)灣 便利店 似乎遭遇“中年危機(jī)”，當(dāng)年和 便利店 一起成長(zhǎng)起來(lái)的一代人，現(xiàn)在卻越來(lái)越不愛(ài)光顧了。根據(jù)全家 便利店 的調(diào)查顯示，與5年前相比，顧客光顧次數(shù)普遍下滑，其中，20歲至34歲的消費(fèi)者每周走進(jìn) 便利店 次數(shù)為5次，35歲至50歲之間的消費(fèi)者3-4次，而50歲以上的消費(fèi)者每周進(jìn) 便利店 只有3次。
年輕人反而成了消費(fèi)主力。這對(duì) 便利店 來(lái)說(shuō)不是好消息，因?yàn)榕_(tái)灣荷包最鼓的消費(fèi)人群是40歲以上的中年人及家里的婆婆媽媽?zhuān)麄兊南M(fèi)需求也最旺盛。
這群人現(xiàn)在都愛(ài)去哪里呢？據(jù)臺(tái)媒調(diào)查顯示，40多歲的人購(gòu)物比較喜歡去大賣(mài)場(chǎng)，那里價(jià)格比 便利店 便宜，而且商品種類(lèi)更多。而去 便利店 ，只是買(mǎi)些礦泉水、電池等急需用品，消費(fèi)一般僅為幾十元新臺(tái)幣。
便利店 的“中年危機(jī)”，源于近年來(lái)它的周遭開(kāi)設(shè)了越來(lái)越多大賣(mài)場(chǎng)、中小型超市、量販店。這些地方除了價(jià)格優(yōu)勢(shì)，許多業(yè)者也打出長(zhǎng)時(shí)間營(yíng)業(yè)、集點(diǎn)卡優(yōu)惠，和 便利店 搶客源。
不僅如此，臺(tái)灣現(xiàn)在面臨“少子化”危機(jī)，青少年消費(fèi)群慢慢減少，全家 便利店 董事長(zhǎng)葉榮廷憂(yōu)心， 便利店 未來(lái)不僅要遇上“中年危機(jī)”，而且可能“后繼無(wú)力”。
銷(xiāo)售策略的較量
感受到危機(jī)，臺(tái)灣的 便利店 開(kāi)始尋求解決方案，想辦法讓40歲以上的消費(fèi)者愿意上門(mén)光顧。有的業(yè)者想出與藥局結(jié)合，有的業(yè)者調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，增加生鮮蔬果、保健食品，通過(guò)改變 便利店 內(nèi)的商品結(jié)構(gòu)來(lái)增加中年人的消費(fèi)意愿。
還有的 便利店 將門(mén)市分為“商圈化、分眾化”經(jīng)營(yíng)，針對(duì)不同年齡層、性別、工作屬性都有對(duì)應(yīng)商品，甚至針對(duì)老年人口較多商圈特設(shè)老人專(zhuān)柜。至于能不能增加客源，仍待觀(guān)察。
不過(guò)，根據(jù)臺(tái)灣超市龍頭全聯(lián)福利中心分析， 便利店 與大賣(mài)場(chǎng)消費(fèi)人群的結(jié)構(gòu)本來(lái)就大不同， 便利店 是以“個(gè)人消費(fèi)”為主，30歲左右的年輕客人居多數(shù)；超市則以滿(mǎn)足家庭消費(fèi)需求為主，主顧多是40歲至55歲的菜籃族、家庭的婆婆媽媽?zhuān)?0%以上，30歲以下人群僅占9%。因此， 便利店 也不必太憂(yōu)心，堅(jiān)守自己的特色，生意還是有得做的。
便利店 的興盛
臺(tái)灣 便利店 興起于上世紀(jì)80年代初。當(dāng)時(shí)，有頭腦的商家從美國(guó)引進(jìn)小型超市的經(jīng)營(yíng)模式，取代傳統(tǒng)的雜貨店。開(kāi)放的貨架、明亮的店面、全年無(wú)休、食品和日用品一應(yīng)俱全……但由于價(jià)格稍貴，最初這樣的小店吸引力并不大，家庭主婦還是寧愿東奔西走到各家固定的店鋪采買(mǎi)食品和日用品。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的市場(chǎng)適應(yīng)期后，省時(shí)省力的 便利店 戰(zhàn)勝傳統(tǒng)雜貨店小小的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，受到附近居民特別是生活節(jié)奏快的上班族的喜愛(ài)，更有些年輕人三餐日用都依賴(lài) 便利店 。
目前臺(tái)灣排名前四的 便利店 為7—Eleven、全家、萊爾富、OK，其中7—Eleven規(guī)模最大，已經(jīng)把分店開(kāi)到臺(tái)灣離島和大陸。 便利店 的最大特色是“便利”：時(shí)間便利，24小時(shí)任何時(shí)間都可以去買(mǎi)東西；地點(diǎn)便利，學(xué)校、醫(yī)院、地鐵、寫(xiě)字樓，就連阿里山上都有店；商品便利，便當(dāng)（盒飯）、咖啡、鮮切水果、電池、手機(jī)卡、油鹽醬醋一應(yīng)俱全；服務(wù)便利，復(fù)印、郵寄、繳費(fèi)、買(mǎi)火車(chē)票、網(wǎng)購(gòu)收貨，都可以在 便利店 完成，幾乎涵蓋了一個(gè)人及一個(gè)家庭的全部需求。
大賣(mài)場(chǎng)的逆襲
但近來(lái)臺(tái)灣 便利店 似乎遭遇“中年危機(jī)”，當(dāng)年和 便利店 一起成長(zhǎng)起來(lái)的一代人，現(xiàn)在卻越來(lái)越不愛(ài)光顧了。根據(jù)全家 便利店 的調(diào)查顯示，與5年前相比，顧客光顧次數(shù)普遍下滑，其中，20歲至34歲的消費(fèi)者每周走進(jìn) 便利店 次數(shù)為5次，35歲至50歲之間的消費(fèi)者3-4次，而50歲以上的消費(fèi)者每周進(jìn) 便利店 只有3次。
年輕人反而成了消費(fèi)主力。這對(duì) 便利店 來(lái)說(shuō)不是好消息，因?yàn)榕_(tái)灣荷包最鼓的消費(fèi)人群是40歲以上的中年人及家里的婆婆媽媽?zhuān)麄兊南M(fèi)需求也最旺盛。
這群人現(xiàn)在都愛(ài)去哪里呢？據(jù)臺(tái)媒調(diào)查顯示，40多歲的人購(gòu)物比較喜歡去大賣(mài)場(chǎng)，那里價(jià)格比 便利店 便宜，而且商品種類(lèi)更多。而去 便利店 ，只是買(mǎi)些礦泉水、電池等急需用品，消費(fèi)一般僅為幾十元新臺(tái)幣。
便利店 的“中年危機(jī)”，源于近年來(lái)它的周遭開(kāi)設(shè)了越來(lái)越多大賣(mài)場(chǎng)、中小型超市、量販店。這些地方除了價(jià)格優(yōu)勢(shì)，許多業(yè)者也打出長(zhǎng)時(shí)間營(yíng)業(yè)、集點(diǎn)卡優(yōu)惠，和 便利店 搶客源。
不僅如此，臺(tái)灣現(xiàn)在面臨“少子化”危機(jī)，青少年消費(fèi)群慢慢減少，全家 便利店 董事長(zhǎng)葉榮廷憂(yōu)心， 便利店 未來(lái)不僅要遇上“中年危機(jī)”，而且可能“后繼無(wú)力”。
銷(xiāo)售策略的較量
感受到危機(jī)，臺(tái)灣的 便利店 開(kāi)始尋求解決方案，想辦法讓40歲以上的消費(fèi)者愿意上門(mén)光顧。有的業(yè)者想出與藥局結(jié)合，有的業(yè)者調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，增加生鮮蔬果、保健食品，通過(guò)改變 便利店 內(nèi)的商品結(jié)構(gòu)來(lái)增加中年人的消費(fèi)意愿。
還有的 便利店 將門(mén)市分為“商圈化、分眾化”經(jīng)營(yíng)，針對(duì)不同年齡層、性別、工作屬性都有對(duì)應(yīng)商品，甚至針對(duì)老年人口較多商圈特設(shè)老人專(zhuān)柜。至于能不能增加客源，仍待觀(guān)察。
不過(guò)，根據(jù)臺(tái)灣超市龍頭全聯(lián)福利中心分析， 便利店 與大賣(mài)場(chǎng)消費(fèi)人群的結(jié)構(gòu)本來(lái)就大不同， 便利店 是以“個(gè)人消費(fèi)”為主，30歲左右的年輕客人居多數(shù)；超市則以滿(mǎn)足家庭消費(fèi)需求為主，主顧多是40歲至55歲的菜籃族、家庭的婆婆媽媽?zhuān)?0%以上，30歲以下人群僅占9%。因此， 便利店 也不必太憂(yōu)心，堅(jiān)守自己的特色，生意還是有得做的。
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