正值年中，錫城各大 購物中心 相繼進入調(diào)整期。與前兩年爭搶餐飲商戶的情況不同，此輪調(diào)整，商家都有意將餐飲比例控制在全部業(yè)態(tài)的30%以內(nèi)，有的甚至降低餐飲比例，以提高潮流百貨、休閑體驗和教育培訓的比重，形成不同特色和定位的發(fā)展。據(jù)了解，位于中山路商圈的蘇寧廣場將增加百貨類個性品牌的引入；社區(qū) 購物中心 如陽光廣場，則請來上海K11設(shè)計團隊操刀，欲啟動十年來最大手筆的空間改造；空置多時的保利廣場也即將啟動招商，據(jù)稱將打造成場景體驗類的主題 購物中心 。
■ 購物中心 餐飲重質(zhì)減量
近年來，無錫涌現(xiàn)出了30多家大型 購物中心 。這些新出現(xiàn)的商業(yè)體，都將引進餐飲作為快速聚客的手段，一些商場的餐飲比例甚至超過了50%。雖然餐飲在最短時間內(nèi)確實為商家?guī)砹巳藲猓|(zhì)化競爭非常嚴重，同一品牌在不到5公里的區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)數(shù)家分店，客源難以支撐店鋪的快速擴張，往往開業(yè)排隊爆滿的情形不到一個月就變成了不打折便門可羅雀。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年以來國內(nèi)連鎖餐飲盈利能力首次出現(xiàn)了10%的跌幅，無錫市場餐飲關(guān)店現(xiàn)象也屢見不鮮。
一些盈利能力較強、客流穩(wěn)定的 購物中心 ，已經(jīng)開始控制餐飲業(yè)態(tài)的比例。記者采訪中發(fā)現(xiàn)，各家 購物中心 都不再像以前一樣強調(diào)餐飲的占比，而是突出引進有特色、有個性的餐飲品牌。如以“美食”聞名的蘇寧廣場，負一樓餐飲調(diào)整就會引進一批東南亞特色小吃，而非千篇一律的面包房、奶茶店、甜品店，餐飲的比例也會調(diào)整在30%以內(nèi)。恒隆廣場則在負一樓開出了以健康有機概念為主的沙拉、果汁等輕質(zhì)餐飲，以前散落在各個樓層的餐飲也整體上移，整個三樓將打造成以兒童玩具、教育、攝影、生活服務(wù)為主的“萌寶星球”，吸引更多以家庭為主體的消費者。
■品牌引進與傳統(tǒng)百貨分道揚鑣
購物中心 大舉進入錫城時，大批品牌商舍百貨商場投入 購物中心 懷抱，兩種業(yè)態(tài)品牌高度重合，消費者的感受就是“東西差不多，沒新意”。但是近兩年來，隨著 購物中心 的幾輪調(diào)整，分化正在出現(xiàn)。開業(yè)近三年的蘇寧廣場在最新一輪的調(diào)整中表示，將結(jié)合自身年輕、時尚、潮流、定制的定位，引進更多有特色的國際潮流品牌、運動集合館等。蘇寧廣場副總經(jīng)理楊金介紹，商場的品牌定位和招商渠道已經(jīng)完全與傳統(tǒng)百貨形成了差異化發(fā)展，“以前是 購物中心 搶百貨商場的品牌，現(xiàn)在是 購物中心 打造自己的品牌渠道，九成以上的品牌都不同。”他介紹，即便是各大 購物中心 內(nèi)都有的同一品牌店，在蘇寧廣場也會以250平方米以上的形象店進行升級，品牌最新款、限量款都會第一時間出現(xiàn)在形象店里。
■立足商圈實現(xiàn)差異定位
據(jù)了解，2016年，中山路商圈內(nèi)天安大廈、鴻運、華光大廈、保利等都有望啟動盤活。人民路三陽廣場到東門段也有意向規(guī)劃建成步行街區(qū)。整個中山路商圈會有更多的體驗式消費內(nèi)容加入。中山路商圈的蘇寧廣場、恒隆廣場此次都是結(jié)合這個特殊的區(qū)位來進行調(diào)整的。楊金表示，蘇寧廣場最主要的業(yè)態(tài)還是百貨，“如果一個綜合體只靠餐飲拉動那是不正常的，為消費者提供一站式的個性體驗消費服務(wù)，才是商家立足的根本。”
最早進入無錫的 購物中心 保利廣場，則計劃根據(jù)自己的體量打造一個偏重體驗消費的“小而美”的購物場所。據(jù)透露，項目規(guī)劃有屋頂花園、小型足球場、DIY種菜樂園以及真槍射擊、木馬王國等體驗內(nèi)容。陽光廣場作為錫城首個社區(qū)商業(yè)此次將進行10年來最大規(guī)模的外立面和功能改造。“社區(qū)商業(yè)的發(fā)展一直比較平穩(wěn)，所以我們不會在硬件上一味追求高端，而是在場景設(shè)計和功能上做到家庭感、便利性。”該廣場相關(guān)負責人介紹。據(jù)悉，此輪調(diào)整后，陽光廣場除繼續(xù)保持城市奧萊的比重外，休閑娛樂和教育機構(gòu)的占比將達到50%左右，滿足周邊2.5公里范圍內(nèi)居民的需求。
■ 購物中心 餐飲重質(zhì)減量
近年來，無錫涌現(xiàn)出了30多家大型 購物中心 。這些新出現(xiàn)的商業(yè)體，都將引進餐飲作為快速聚客的手段，一些商場的餐飲比例甚至超過了50%。雖然餐飲在最短時間內(nèi)確實為商家?guī)砹巳藲猓|(zhì)化競爭非常嚴重，同一品牌在不到5公里的區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)數(shù)家分店，客源難以支撐店鋪的快速擴張，往往開業(yè)排隊爆滿的情形不到一個月就變成了不打折便門可羅雀。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年以來國內(nèi)連鎖餐飲盈利能力首次出現(xiàn)了10%的跌幅，無錫市場餐飲關(guān)店現(xiàn)象也屢見不鮮。
一些盈利能力較強、客流穩(wěn)定的 購物中心 ，已經(jīng)開始控制餐飲業(yè)態(tài)的比例。記者采訪中發(fā)現(xiàn)，各家 購物中心 都不再像以前一樣強調(diào)餐飲的占比，而是突出引進有特色、有個性的餐飲品牌。如以“美食”聞名的蘇寧廣場，負一樓餐飲調(diào)整就會引進一批東南亞特色小吃，而非千篇一律的面包房、奶茶店、甜品店，餐飲的比例也會調(diào)整在30%以內(nèi)。恒隆廣場則在負一樓開出了以健康有機概念為主的沙拉、果汁等輕質(zhì)餐飲，以前散落在各個樓層的餐飲也整體上移，整個三樓將打造成以兒童玩具、教育、攝影、生活服務(wù)為主的“萌寶星球”，吸引更多以家庭為主體的消費者。
■品牌引進與傳統(tǒng)百貨分道揚鑣
購物中心 大舉進入錫城時，大批品牌商舍百貨商場投入 購物中心 懷抱，兩種業(yè)態(tài)品牌高度重合，消費者的感受就是“東西差不多，沒新意”。但是近兩年來，隨著 購物中心 的幾輪調(diào)整，分化正在出現(xiàn)。開業(yè)近三年的蘇寧廣場在最新一輪的調(diào)整中表示，將結(jié)合自身年輕、時尚、潮流、定制的定位，引進更多有特色的國際潮流品牌、運動集合館等。蘇寧廣場副總經(jīng)理楊金介紹，商場的品牌定位和招商渠道已經(jīng)完全與傳統(tǒng)百貨形成了差異化發(fā)展，“以前是 購物中心 搶百貨商場的品牌，現(xiàn)在是 購物中心 打造自己的品牌渠道，九成以上的品牌都不同。”他介紹，即便是各大 購物中心 內(nèi)都有的同一品牌店，在蘇寧廣場也會以250平方米以上的形象店進行升級，品牌最新款、限量款都會第一時間出現(xiàn)在形象店里。
■立足商圈實現(xiàn)差異定位
據(jù)了解，2016年，中山路商圈內(nèi)天安大廈、鴻運、華光大廈、保利等都有望啟動盤活。人民路三陽廣場到東門段也有意向規(guī)劃建成步行街區(qū)。整個中山路商圈會有更多的體驗式消費內(nèi)容加入。中山路商圈的蘇寧廣場、恒隆廣場此次都是結(jié)合這個特殊的區(qū)位來進行調(diào)整的。楊金表示，蘇寧廣場最主要的業(yè)態(tài)還是百貨，“如果一個綜合體只靠餐飲拉動那是不正常的，為消費者提供一站式的個性體驗消費服務(wù)，才是商家立足的根本。”
最早進入無錫的 購物中心 保利廣場，則計劃根據(jù)自己的體量打造一個偏重體驗消費的“小而美”的購物場所。據(jù)透露，項目規(guī)劃有屋頂花園、小型足球場、DIY種菜樂園以及真槍射擊、木馬王國等體驗內(nèi)容。陽光廣場作為錫城首個社區(qū)商業(yè)此次將進行10年來最大規(guī)模的外立面和功能改造。“社區(qū)商業(yè)的發(fā)展一直比較平穩(wěn)，所以我們不會在硬件上一味追求高端，而是在場景設(shè)計和功能上做到家庭感、便利性。”該廣場相關(guān)負責人介紹。據(jù)悉，此輪調(diào)整后，陽光廣場除繼續(xù)保持城市奧萊的比重外，休閑娛樂和教育機構(gòu)的占比將達到50%左右，滿足周邊2.5公里范圍內(nèi)居民的需求。
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本文來源： 無錫購物中心業(yè)態(tài)重新洗牌
