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超市業績提升管理

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-02-11 07:01:39  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:22

一、供應商管理
1、供應商的選擇
選擇原則
(1)依據品類經營角色
目標型品類 - 盡可能多的供應商
常規型品類 - 市場份額占主導地位的供應商
季節性、偶發型品類 - 市場份額最大的三至五個供應商
便利型品類 - 利潤較高的供應商
(2)依據品類經營戰略
帶動客流量 - 市場份額最大的三至五個供應商
提高購物金額 - 靈活性高的供應商
提高利潤額 - 利潤較高的供應商或 廣告 支持較多的供應商
提高現金收入 - 市場份額占主導地位的供應商
刺激額外收入 - 市場份額占主導地位的供應商
提升超市形象 - 特殊的、服務較好的供應商
保持超市經營 - 穩定性高、服務好的供應商
(3)依據零售市場經營調查數據
2、供應商數量的選擇
供應商數量的控制
供應商數量過多
管理成本增加
銷售分散,平均購買力下降
平均庫存水平上升
供應商數量過少
品種選擇余減少
斷貨風險增加
大宗商品談判控制力下降
3、建立合理的供應商數量的原則
(1)每個品類供應商不少于兩個,不多于六個
(2)每個供應商至少提供十個以上的單品
(3)總體超市建立四至六個大型綜合供貨商
(4)每個供貨商的銷售份額不應超過整個品類的60%
(5)建立后備供應商制度
二、供應商的談判
1、成功談判的原則
超市與供應商的雙贏
廣泛搜集市場信息
要求越多,得到越多
多聽少講,了解對方的需求
積極提出有建設性的方案
敢于撤離談判桌
誠信原則
商業談判的要素
設定談判目標
設定談判底線
明確可用資源
設定選擇方案
3、專業的談判方法
勿將談判變成辯論會
切勿進行人身攻擊
勿死守目標,嘗試以資源組合避免僵局
記錄已達成的共識,明確聲明以避免誤會
敢于說‘ 不’ ,但保持禮貌
當被問及不知如何回答的問題,切忌不懂裝懂,胡亂回答
發展自我風格:攻擊式,積極式,被動式,高傲式,謙卑式
利用個人魅力
謹記:雙贏的理想境界
供應商的評估
(1)供應商評估的指標
品牌、產品
提供的產品種類及單品數量
提供產品的質量穩定性
整體產品包裝的穩固性與安全性
價格
提供產品的價格競爭力
付款條件的優勢
月度、季度、年度的銷售折扣
后勤配送
連續供貨的穩定性
訂貨滿意率
送貨時間長短
廣告 支持
提供的總體 廣告 支持
產品營銷配合的靈活性
銷售貢獻
利潤貢獻
總體庫存周轉

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