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連鎖超市倉庫管理作業應注意些什么?

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-02-12 07:06:51  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:23

倉庫管理是指商品儲存空間的管理。各類存貨由于理化屬性不同理應分散儲存,如百貨雜品、一般食品、南北干貨的儲存和生鮮食品的冷藏等。但由于許多門店內倉空間有限,或集中儲存,或不設內倉而將貨架加高,將上層作為儲存空間。一般而言,如果商品配送能力允許,門店最好是不設內倉而實施無倉庫經營,但根據目前國內的配送狀況,門店不設內倉將會發生嚴重缺貨情況。倉庫管理作業應注意以下問題:
  (1)庫存商品要進行定位管理,其含義與商品配置圖表的設計相似,即將不同的商品按分類、分區域管理的原則來存放,并用貨架放置。倉庫內至少要分為三個區域:第一,大量存儲區,即以整箱或棧板方式儲存;第二,小量存儲區,即將拆零商品放置在陳列架上;第三, 退貨區,即將準備退換的商品放置在專門的貨架上。

  (2)區位確定后應制作一張配置圖,張貼在倉庫入口處,以便存取。小量儲存區應固定位置,整箱儲存區則可彈性運用。若儲存空間太小或屬冷凍(藏)庫,也可以不固定位置而彈性運用。

  (3)儲存商品不可直接接觸地面。一是為了避免潮濕;二是由于生鮮食品有衛生規定;三是為了堆放整齊。

  (4)要注意倉儲區的溫度和濕度,保持通風良好、干燥、不潮濕。

  (5)倉庫內要設有防水、防火、防盜等設施,以保證商品安全。

  (6)商品儲存貨架應設置存貨卡,商品進出要注意先進先出的原則。也可采取色彩管理法,如每周或每月采用不同顏色的標簽,以明顯識別進貨的日期。

  (7)倉庫管理人員要與訂貨人員及時進行溝通,以便到貨的存放。此外,還要適時提出存貨不足的預警通知,以防缺貨。

  (8)倉儲存取貨原則上應隨到隨取,但考慮到效率與安全,有必要制訂作業時間規定。

  (9)商品進出庫要做好登記工作,以便明確保管責任。但有些商品(如冷凍、冷藏商品)為講究時效,也采取 賣場 存貨與庫房存貨合一的做法。

  (10)倉庫要注意門禁管理,不得隨便入內。

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