營運安全管理知識；一、商場環(huán)境安全；（一）商場地面及通道安全；1、瀉漏物----地面上的液體物質(zhì)，如污水、化學；無論在商場任何地方，任何員工發(fā)現(xiàn)有瀉漏物時，都有；首先守住有瀉漏物的區(qū)域，請求幫助，不讓顧客和其他；2、垃圾----地面上的雜物、紙皮、廢紙、膠袋等；無論在商場任何地方，任何員工發(fā)現(xiàn)有垃圾時，都有責；3、障礙物----與購物無關(guān)、阻礙購物或存放不當
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營運安全管理知識

一、商場環(huán)境安全
（一）商場地面及通道安全
1、瀉漏物----地面上的液體物質(zhì)，如污水、化學液體、飲料、粘稠液體等。
無論在商場任何地方，任何員工發(fā)現(xiàn)有瀉漏物時，都有責任及時處理，以避免不必要的滑倒和人身傷害。尤其是在賣場，必須立即清除。
首先守住有瀉漏物的區(qū)域，請求幫助，不讓顧客和其他人員經(jīng)過這一區(qū)域，及時用正確的方法進行處理，如屬于危險化學品或?qū)I(yè)用劑，必須用正確的方式清除，必要時需請專業(yè)人員幫助。清理完畢后，若地面未干，則要放置“小心地滑”的警示牌。
2、垃圾----地面上的雜物、紙皮、廢紙、膠袋等。
無論在商場任何地方，任何員工發(fā)現(xiàn)有垃圾時，都有責任及時處理，以保持干凈的購物環(huán)境，減少不安全的因素。如果在賣場，一片紙屑、一張紙皮、一截繩子…我們都應(yīng)立即撿起放入垃圾桶內(nèi)。
3、障礙物----與購物無關(guān)、阻礙購物或存放不當?shù)奈锲罚缭谙劳ǖ赖奶葑樱ǖ郎系牟孳嚕浖芘缘目ò濉⑸唐返取?br /> 我們必須將物品擺放在應(yīng)有的區(qū)域而不脫離員工的控管范圍。
（二）商品存放的安全
1．商品陳列的安全
（1）商品陳列的安全不僅指商品是否會倒、掉落等，也包括價格的標識牌是否安全可靠。
（2）貨架的陳列用一定的陳列設(shè)備進行維護。
（3）堆頭陳列的高度有一定的限制和堆積的技巧的使用，使其穩(wěn)固。
2．商品的庫存安全
（1）高貨架的商品庫存存放必須符合安全標準。
（2）散裝的商品是否全部裝入紙箱。
（三）設(shè)施、設(shè)備的安全
1．陳列設(shè)備的安全
（1）陳列設(shè)備的承重是否在安全極限內(nèi)。
（2）陳列設(shè)備是否光滑，有無鋒利的邊角會傷及顧客和商品。
2．輔助設(shè)施的安全
（1）商場提供的休息處、兒童游樂處，無不安全因素。
（2）所有的銷售區(qū)域的消防設(shè)施有無受損。
（3）所有可能與顧客接觸的明電線是否符合安全的標準。
（4）購物車/籃無損壞，比如斷裂、少輪子等。
（四）店外/停車場的安全
1．車輛的進出安全
（1）車輛按規(guī)定的進出道行駛，按規(guī)定的區(qū)域進行停放。
（2）車輛進出的行駛速度放緩。
（3）有提醒顧客注意安全的警示標語。
2．購物車的安全
（1）購物車無被顧客推離停車場的范圍。
（2）購物車無停放在停車場內(nèi)，無零散地放在停車廣場內(nèi)。
（3）購物車的輪子無損壞，無可能傷人的毛刺。
3．惡劣天氣時的安全
（1）惡劣天氣，超市進出口員工需提醒顧客注意安全。
（2）惡劣天氣，店外的高空懸掛物要取下。
（3）雨雪天氣，要向客人發(fā)放雨傘袋，超市進出口地面是否放好腳墊。
（4）雪天需將超市的廣場或進出口通道的積雪清理干凈。

二、顧客安全
（一）兒童/顧客的安全
1、兒童坐在購物車上，是否廣播提醒顧客有危險因素。
2、是否有兒童在玩耍或乘坐而無人照顧。
3、顧客在選購商品時，因不慎損壞商品而引發(fā)不安全因素。
4、開業(yè)或節(jié)假日，是否顧客過多而導(dǎo)致?lián)頂D而引發(fā)不安全因素。
5、特價商品的促銷，是否會導(dǎo)致顧客的哄搶而引發(fā)不安全因素。
6、顧客之間的矛盾導(dǎo)致在超市購物中的相互傷害而引發(fā)不安全因素。
（二）商品展示的安全
1、商品展示時，電、水、電器的使用是否安全。
2、商品展示完畢時，電源是否關(guān)閉，帶有危險的器具是否收回。
3、商品展示臺是否過大，導(dǎo)致通道過窄，引起擁擠。

三、員工安全
(一)個人防護用品的使用
根據(jù)國家勞動法律規(guī)定，勞動者在從事具備危險因素的勞動時需要個人防護用品的保護。盡管商業(yè)超市從業(yè)人員不屬于危險性的工種，但為了更好地保護勞動者的身心健康，需要使用必要的個人防護用品。超市通常的防護用品有：
防護手套：防護手套有棉質(zhì)和化學材料兩種。棉質(zhì)手套多用于搬卸商品時保護雙手，化學材質(zhì)的多用于接觸化學試劑時，接觸的清潔劑等。
防護鏡：保護操作者的眼睛，用于室外強陽光下的作業(yè)保護。
防護頭盔：用于貨架的組裝、拆卸或進入未完工的商場建筑工地時使用，保護頭顱不受損傷。
防護腰帶：在從事大運動量體力勞動時，保護腰部不受扭傷的腰帶。員工在進行搬貨、卸貨、陳列或做其他倉庫整理工作時，必須使用。
（二）安全運輸/安全裝卸/安全搬運
1.安全運輸：指保證員工本身的運輸安全、商品的運輸安全、顧客的以及環(huán)境設(shè)施的
安全等方面。
（1）從事運輸工作的員工必須正確使用運輸工具，主要是手動叉車、運輸車等，對
于電力叉車必須由叉車司機來操作。
（2）安全運輸必須保證商品的擺放符合安全標準，商品擺放整齊、穩(wěn)固，對于高空
貨架的作業(yè)，商品必須用安全皮筋或纏繞膜進行捆綁。
（3）安全運輸包括空車作業(yè)過程的安全，如空車時不能載人等。
（4）安全運輸中，最重要的是環(huán)境安全，必須隨時注意通道的暢通，是否有積水、
垃圾、障礙物，經(jīng)過營業(yè)區(qū)域時應(yīng)注意到兒童、顧客、購物車、商品等，電力
叉車在營業(yè)區(qū)域操作時，必須設(shè)立圍攔，規(guī)定的區(qū)域內(nèi)不能有顧客。
2.安全裝卸：指保證員工本身的裝卸安全、商品的裝卸安全、顧客的安全以及環(huán)境設(shè)
施的安全等方面。
(1)裝卸的員工必須有正確的勞動資勢，以避免造成自身的傷害。
(2)裝卸的員工必須使用必要的個人防護用品，以保證人身安全。
(3)裝卸的員工必須樹立保護商品或物品不受損失的意識，以是但適當?shù)姆绞竭M行裝卸，堅決避免野蠻裝卸。
(4)裝卸后商品應(yīng)擺放在安全的區(qū)域內(nèi)，是員工在裝卸時應(yīng)考慮的安全因素之一。如將拆卸的設(shè)施隨便放在通道上，可能會傷及過往的其他同事，就不是一種好的安全裝卸。
3.安全搬運：指保證員工本身的搬運安全、商品的搬運安全、顧客的安全以及環(huán)境設(shè)
施的安全等方面。
(2)搬運的員工必須有正確的勞動姿勢和操作規(guī)程，已避免造成自身的傷害。
(3)搬運的員工必須使用必要的個人防護用品，以保證人身安全。
(4)搬運的員工必須正確使用搬運的工具，專業(yè)的工具由專業(yè)人員操作或必須取得上崗證。
(5)搬運的員工必須有保護商品不受損失的意識，以適當?shù)姆绞竭M行搬運，保證商品不受損壞。
(6)搬運的員工必須在勞動時注意周圍的環(huán)境，包括人、物、設(shè)施，既避免危險因素
的侵害，又避免傷及周圍的顧客、同事或設(shè)施等。

四、安全管理制度
（一）安全使用電力
1、凡是進行與電有關(guān)的操作，必須是由持有電工證的專業(yè)人員進行，其他人員不得
操作電線、電器、電力設(shè)備的拆卸、改裝、維修等。
2、對于涉及用電故障的維修，超市采取報修制度，報修部門填寫表格，由維修部統(tǒng)
一維修。
3、嚴格執(zhí)行國家《電業(yè)安全操作規(guī)程》，電工必須配備絕緣保護用具，用電設(shè)施采取
必要的接地、接零裝置，以保護操作人員免于觸電事故。
4、所有“危險”的區(qū)域，必須張貼明顯的警示標語、標牌或通用符號以示提醒。
5、公共區(qū)域的電閘、開關(guān)，必須明確標明“開”與“關(guān)”，店面人員操作開關(guān)前，必
須通過維修部的培訓(xùn)。
6、配電房、風機房等特殊區(qū)域，不得進行明火作業(yè)，以及電動工具的切割、打鉆作
業(yè)，不得放置易燃易爆商品。
7、對營業(yè)區(qū)域內(nèi)的照明燈、代照明設(shè)備、臨時電線、插頭開關(guān)、各種用電設(shè)備（如
生鮮部的生產(chǎn)加工機器）、小型電器（如電飯鍋、電熨斗等），維修部必須進行例行的檢查并記錄，防患于未然。
8、維修部和使用電力設(shè)備的營運部門必須存檔有關(guān)電力設(shè)備操作的注意事項、使用
說明書等有關(guān)文件。
（二）安全使用燃氣
1、操作人員必須經(jīng)過燃氣具安全使用的培訓(xùn)，正確使用燃氣及燃器具。
2、進入操作間及點火前，應(yīng)嗅聞室內(nèi)有無燃氣外瀉的異味，如發(fā)現(xiàn)有漏氣現(xiàn)象，應(yīng)
立即上報部門主管及防損部。
3、操作人員使用燃氣具時，必須在現(xiàn)場看管，不得擅自離崗。
4、保證燃氣操作間有良好的通風，灶間周圍不能存放其他易燃材料。
5、每日營業(yè)結(jié)束后，要對燃氣具進行安全檢查，燃氣管道總閥必須關(guān)閉，確認安全
后方可離開。
6、燃氣具要進行日常清潔保養(yǎng)，如發(fā)生故障能夠，應(yīng)由專業(yè)人員處理，不得擅自拆
改燃氣具及附屬設(shè)備。
7、維修部定期檢查燃氣報警系統(tǒng)，每半年對所有燃氣具進行一次檢修。
8、燃氣具操作間的油煙管道、油網(wǎng)必須經(jīng)常清潔，以免積油過多，發(fā)生火災(zāi)。
9、禁止非專職操作人員上崗操作燃氣具。
（三）安全使用水
1、水龍頭、水池需完好無損。
2、工作結(jié)束后需及時關(guān)閉水源。
3、使用沸水作業(yè)時，需有足夠的措施和意識防止燙傷。
（四）安全處理化學用品及危險品
1、所有化學用品及危險品的容器（含稀釋液）必須有明確的名稱標識。
2、所有化學用品及危險品的容器（含稀釋液）必須有清楚的使用說明書或使用方法。
3、員工在使用化學用品及危險品前，必須經(jīng)過培訓(xùn)，必須全面了解其性能、使用方
法、注意事項以及緊急處理提示。
4、員工在使用化學用品及危險品時，必須按要求采取防護措施。
5、所有化學用品及危險品的容器的存放必須在規(guī)定的地方、以合適的方式進行存放，
6、所有化學用品及危險品溢出時，按正確的方法處理，特別是有毒性、腐蝕性物品
的處理，不能傷及人員健康。

五、用具/設(shè)備的安全使用
（一）安全使用裁紙刀
1、裁紙刀使用時不能傷及手及商品。
2、不要使用沒有塑料刀柄的刀片。
3、使用裁紙刀時，推出的距離不能過長（1.5cm以內(nèi)），避免用力過大時將刀片崩斷。
4、使用完畢后，刀片立即收回柄內(nèi)，放入工衣袋內(nèi)。
5、在使用時，刀口必須向下，不能朝上。
6、刀片在過短或生銹時，要及時更換，更換下的刀片必須丟入垃圾桶內(nèi)。
7、用正確的方式來進行工作，掌握一定的工作技巧。
（二）安全使用鋁梯
1、鋁梯只能存放在規(guī)定的地方，不能在通道、緊急出口、倉庫門口、賣場內(nèi)存放。
2、鋁梯使用前必須檢查梯腳和橫檔是否安全，如橫檔斷裂，則不能使用。
3、檢查鋁梯下的地板是否平整，有無積水、油污等易導(dǎo)致滑倒的因素。
4、鋁梯必須100%完全打開平放，不能雙腳站在鋁梯的最上一層的梯板上操作，應(yīng)用
正確的姿勢使用鋁梯。
5、如感覺梯子不穩(wěn)定時，操作時要請他人幫助固定鋁梯。
6、移動鋁梯時，注意不要碰到上面的商品、消防管道等，以免傷人。
7、選擇適當高度的鋁梯，如果作業(yè)高度超過2.5米，則不適合使用鋁梯。
8、鋁梯高度不夠時，不能攀爬貨架或用紙箱、椅子、購物車等作為替代物。
9、壞鋁梯必須用明顯的標簽標明，必須及時維修，不能臨時捆拉。
（三）安全使用電器開關(guān)
1、使用開關(guān)前，必須接受專業(yè)人員關(guān)于使用的培訓(xùn)。
2、使用開關(guān)前，必須了解開關(guān)的具體的控制功能。
3、使用開關(guān)、插座前，必須檢查雙手、電線等物品是否潮濕、有水。
4、當開關(guān)、插座損壞時，不要拆卸，請求專業(yè)人員修理。
5、當操作結(jié)束時，必須關(guān)閉設(shè)備、關(guān)閉電源。
6、清潔開關(guān)時，須關(guān)閉電源后，方可進行。
7、不要對自己不熟悉或不了解的電源開關(guān)進行操作。
（四）安全使用手動液壓叉車
1、使用手動叉車前，必須經(jīng)過培訓(xùn)。
2、叉車的叉舌必須完全進入卡板下面，將貨物叉起，保持貨物的平穩(wěn)。
3、叉車在使用時，必須注意通道及環(huán)境，不能撞及他人、商品和貨架。
4、叉車只能一人操作。
5、叉車空載時，不能載人或在滑坡上自由下滑。
6、叉車不用時，必須處于最低的狀態(tài)，且存放在最低的地方。
7、叉車的載重不能超過極限。
8、損壞的叉車必須進行維修或報廢，不能使用。
（五）安全使用卡板
1、已經(jīng)斷裂或霉變的卡板要停止使用。
2、搬運木制的卡板時，要戴好防護手套。
3、不要在積水多的部門使用木制卡板。
4、空卡板不能豎放，只能平放或平著跌放。
5、空卡板必須及時收回到固定的區(qū)域，嚴禁占通道、賣場及各出入口。
（六）安全使用電梯
1、無論客梯、貨梯，如停電，應(yīng)第一時間報修。
2、在電梯關(guān)門時，不要進入電梯。
3、不要使用客梯大批量運送貨物。
4、禁止兒童在電梯上玩耍。
（七）安全使用專用電力設(shè)備
1、使用前未取得專用電力設(shè)備的培訓(xùn)和上崗證，不要操作設(shè)備。
2、專用電力設(shè)備的操作、清潔，必須按有關(guān)的使用規(guī)程進行。
3、專用電力設(shè)備的故障必須由專業(yè)人員來修理，不得私自拆卸。
4、為專用電力設(shè)備設(shè)立的保養(yǎng)、維護、交接的制度。
5、當專用電力設(shè)備處于運轉(zhuǎn)狀態(tài)時，盡量與設(shè)備區(qū)域保持一定的距離。

六、安全檢查內(nèi)容：
（一）商場外圍：
1、機動與非機動車輛是否分開停放，指揮車輛是否整齊有序停放。
2、是否減少車輛堵塞，保證車輛出入暢通。
3、店外銷售的商品、設(shè)備是否安全。
4、是否勸阻顧客不能將購物車推走，保證購物車的安全。
5、是否協(xié)助維護在廣場進行的各類文藝促銷活動的現(xiàn)場秩序。
6、對發(fā)生在商場門前的治安時間是否及時處理。
7、商場的大門、廣告牌等是否完好。
8、廣場的照明是否良好。
9、廣場上是否有可疑人員、乞丐或聚集的盲流人員。

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本文來源： 【必讀】開超市商場必須知道的安全運營知識