日本連鎖超市ECOS加強零食類的銷售,采用超市業中很少使用的交叉銷售(Cross Merchandising)策略,將食品及生活雜貨結合。因為零食類常有新商品上市,且容易進行特價銷售,所以其 商品陳列 的方式非常重要。
ECOS久嘉SC店去年十二月開幕,在收銀臺的旁邊,貼著“想擁有健康的牙齒嗎?”的標語,并將含有木醣醇的口香糖,和牙膏、牙刷一同陳列。一般而言,零食甜點和生活用品二種不同類別的商品會分開陳列。但因為ECOS將不同分類的商品共同并列展示,所以有許多家庭主婦們在購物時都同時買了口香糖及牙膏,含木醣醇的口香糖及牙膏銷售額比去年成長90%。提供刷牙后嚼含口香糖的生活建議,讓買牙膏的顧客也一起購買口香糖的策略效果絕佳。含木醣醇的口香糖選擇豐富,價格三百至七百日幣不等,其中三百日幣的口香糖銷售數字成長二倍。
生鮮超市中不同部份的垂直分工的方式仍不完整,像ESCO將不同部門的商品共同陳列的手法還很少見。
像這樣提示消費者“順便購買”的交叉銷售方式,也運用在ECOS的零食部門,在小朋友的零食糖菓旁,擺上玩具、雜志或卡通造型文具,并大膽地將原先放在大門口處的扭蛋機也移到零食糖果部門,負責的人員表示,“對小朋友來說,玩具和零食放在一起比較方便。”
交叉銷售是因為消費者生活型態及期待改變因應而生,零食賣賣場也為了各種消費者組合不同商品,巧克力區還分設苦、甜巧克力的專區,為了迎合喜歡苦味巧克力的消費者;米菓區也依醬油、味噌等口味分別排列,消費者可以立刻找到喜歡的口味,得到許多贊賞,銷售更成長2-3%;糖果區亦依口味分門別類,銷售額成長1%,雖然數字不大,但已經一步步落實重視顧客觀點的想法。
超市間競爭激烈,各家都因為顧客消費單價減少而苦惱,ECOS成功的交叉銷售策略,會為企業帶來新的思維。
ECOS久嘉SC店去年十二月開幕,在收銀臺的旁邊,貼著“想擁有健康的牙齒嗎?”的標語,并將含有木醣醇的口香糖,和牙膏、牙刷一同陳列。一般而言,零食甜點和生活用品二種不同類別的商品會分開陳列。但因為ECOS將不同分類的商品共同并列展示,所以有許多家庭主婦們在購物時都同時買了口香糖及牙膏,含木醣醇的口香糖及牙膏銷售額比去年成長90%。提供刷牙后嚼含口香糖的生活建議,讓買牙膏的顧客也一起購買口香糖的策略效果絕佳。含木醣醇的口香糖選擇豐富,價格三百至七百日幣不等,其中三百日幣的口香糖銷售數字成長二倍。
生鮮超市中不同部份的垂直分工的方式仍不完整,像ESCO將不同部門的商品共同陳列的手法還很少見。
像這樣提示消費者“順便購買”的交叉銷售方式,也運用在ECOS的零食部門,在小朋友的零食糖菓旁,擺上玩具、雜志或卡通造型文具,并大膽地將原先放在大門口處的扭蛋機也移到零食糖果部門,負責的人員表示,“對小朋友來說,玩具和零食放在一起比較方便。”
交叉銷售是因為消費者生活型態及期待改變因應而生,零食賣賣場也為了各種消費者組合不同商品,巧克力區還分設苦、甜巧克力的專區,為了迎合喜歡苦味巧克力的消費者;米菓區也依醬油、味噌等口味分別排列,消費者可以立刻找到喜歡的口味,得到許多贊賞,銷售更成長2-3%;糖果區亦依口味分門別類,銷售額成長1%,雖然數字不大,但已經一步步落實重視顧客觀點的想法。
超市間競爭激烈,各家都因為顧客消費單價減少而苦惱,ECOS成功的交叉銷售策略,會為企業帶來新的思維。
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本文來源: 交叉銷售增加零食類銷售量