（一）缺貨的概念
　　理論上，當(dāng)某一商品的庫存數(shù)字為零時，即為缺貨。但實際營運中，缺貨的含義包括許多：

　　1、貨架上的商品只有幾個或少量，不夠當(dāng)日的銷售，為缺貨；

　　2、服裝、鞋類商品的某些顏色缺少或尺碼斷缺；

　　3、家電商品只有樣機；

　　4、商品陳列在貨架上，但商品外包裝有瑕疵，所以顧客不會挑選；

　　5、商品系統(tǒng)庫存不等于零，但實際庫存為零；

　　 ６、 廣告 彩頁新商品未能到貨；

　　7、商品的目前庫存不能滿足下一次到貨前的銷售，為潛在的缺貨。

　　（二）缺貨的危害

　　1、缺貨導(dǎo)致超市的銷售業(yè)績下降；

　　2、缺貨導(dǎo)致顧客不能買到所需的商品，降低顧客服務(wù)的水平，不利于商場形象的維護；

　　3、缺貨過多導(dǎo)致顧客不信任超市，甚至懷疑該公司的商品經(jīng)營實力；

　　4、缺貨導(dǎo)致貨架空間的浪費。

　　（三）缺貨的原因

　　1、訂貨不足或不準確；

　　2、系統(tǒng)中的庫存不準確，導(dǎo)致門店的訂單錯誤；

　　3、某些商品漏訂貨或某個供應(yīng)商漏訂貨；

　　4、顧客的集中購買；

　　5、商品的特價等因素導(dǎo)致商品熱銷；

　　6、供應(yīng)商缺貨不能提供等。

　　（四）缺貨的分析

　　對于整個部門或門店，用以下的幾個指標來進行缺貨分析和控制：

　　1、缺貨數(shù)量：缺貨數(shù)量是部門的缺貨數(shù)量和門店的缺貨數(shù)量，同時對商品大類的缺貨進行統(tǒng)計，排名。

　　2、缺貨損失銷售額：所有屬于該部門的缺貨商品銷售損失金額的合計。

　　3、缺貨的比率：缺貨的數(shù)量占的有SKN的比率，包括部門的比率、門店的比率和商品大類的比率。

　　4、缺貨超過2周以上的商品數(shù)量：缺貨2周以上仍然沒有解決的，按部門進行統(tǒng)計，包括品名、以往銷量等。

　　5、商場銷售金額/數(shù)量前50名的缺貨情況：重點監(jiān)管商品的缺貨、缺貨天數(shù)、缺貨損失的金額。

　　6、目前缺貨且無未來訂單的數(shù)量：將目前已經(jīng)缺貨但無未來訂單的商品數(shù)量進行統(tǒng)計。

　　（五）缺貨的控制

　　1、樓面管理層必須對所有正常商品的訂貨進行審核；

　　2、樓面主管、經(jīng)理必須對所有的缺貨進行審核，確定是否不真正的缺貨；

　　3、查找缺貨的原因；

　　4、若重點商品缺貨，對可以替代的類似商品補貨充足或進行促銷，以減少缺貨帶來的損失；

　　5、對商品缺貨立即采取措施，進行追貨，重點、主力商品要立即補進貨源；

　　6、所有缺貨商品是否全部有缺貨標簽；

　　7、所有處于缺貨狀態(tài)或準缺貨狀態(tài)的系統(tǒng)庫存是否準確；

　　8、處理缺貨商品報告。

樂發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內(nèi)超市采購商與批發(fā)市場供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。

本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺規(guī)則

本文來源： 缺貨的控制