很多地區性的超市由于受到地域、觀念、人才等各方面的影響,在與一些大型的外資、洋品牌“巨無霸” 競爭 時很不給力。但是有些地區性的超市在與這些“巨無霸” 競爭 時,不斷地做大了自己。實際上與這些“巨無霸” 競爭 的時候,把工作做細點,步子跟進點,不敢說你能夠把它打趴下,但是跟它一起發展壯大也不是沒有可能,這樣的例子在國內的零售界也有不少。
1、結合企業的實際狀況和當地居民的實際需求,做好生鮮商品,吸引客流。很多企業的管理人員一味的認為生鮮商品就是拼價格,實際上這是有問題的,在拼價格的同時,還要更多的注意品質。例如:在廣東的某地,一個臺資超市與地區性的超市 競爭 時,地區性的超市一味的用超低級吸引客流,動不動就是特價雞蛋、大米、蔬菜、豬肉等,最后導致中高端客流流失,低端客流充斥賣場,到處尋找特價商品。結果不言而喻了。
2、調整商品品類,由于地區性超市受到供應鏈以及其它因素的制約,導致商品的品類以及品種不夠豐富,甚至部分品類缺失嚴重。導致客群流失。實際上這一點是很多地區性超市疏忽的,由于賣場的陳列資源是有限的,客群的需求卻很大,為了做好銷售,只能是在二者間找平衡點了,當然這項工作是絕對需要下大力氣去做的。例如:某個臺資超市在東莞開店時,投入近四十幾人,花了兩個半月的時間把唯一的 競爭 對手市調了個底朝天,其中最大的工作就是品類市調。
3、價格 競爭 ,記得以前在深圳某企業任職時,對面的 競爭 對手,每天一早就派出三個市調員對賣場進行市調,最后跟這些市調員熟了后,才知道,他們每天不僅僅是到我這兒報道,還要去其他的三、四個 競爭 對手那里去報道。實際上市調只是一項很簡單的工作,最重要是,怎樣去跟進這項工作了,實際上一個超市的物價指數直接影響到它在顧客心目中的形象。
4、購物環境,地區性超市跟“巨無霸”去比購物環境絕對是沒得比,那些個“巨無霸”一個月的清潔費用(拋光、打蠟等)就達到了四、五萬元之多 ,而很多地區性的超市只是請幾個年紀大點的阿姨在不停的拖啊、掃啊,甚至有些還拿把扇子不停的扇地上的水漬。實際上地區性超市在這方面只要把人員管理好,地面的清潔衛生做整齊了,也還是有優勢的,最起碼費用開支小啊。最重要的是要注意賣場清潔人員的形象、垃圾雜物的及時清理,保證購物通道的暢通。
5、服務意識,當然這不僅僅是做表面功夫,而是要深入到每一個員工的骨子里,包括顧客進門、選購、買單、售后等一系列的環節。不要一招錯,滿盤輸。廣州的陶陶居酒樓,廣州市最負盛名的老字號酒樓了,卻因為“一碗蟑螂湯”,導致停業整頓,聲譽一落千丈。而這個事件卻作為了MBA課程中的案例。
6、商品促銷,商品促銷不僅僅是海報商品、門店特價商品,除此之外還要通過試吃、叫賣等多種多樣的方式,提高顧客對商品的認知度,從而提升銷售,實際也是一種服務,這些工作不僅僅是生鮮區域要做的工作,而是整個賣場都要做的一項工作,在對一個日資超市的市調中,就遇到過賣九陽蒸鍋的試吃粽子。我曾經通過試吃將一個單品的銷售同比增幅達十倍。
7、利用地頭蛇的優勢,由于企業在當地的影響力和人脈關系,多找些政府資源加以利用,內蒙的一個地區性超市,一年政府給的菜籃子補貼之類的資金達三、四千萬之巨。當然這些錢也不是白拿的,價格、銷售量一定要跟的上才行。
8、不要想著超過“巨無霸”,只要能跟的上就好了,地區性超市跟“巨無霸”,肯定是有差距的,而且不小,不要想著一夜之間就超過它,只要能夠跟的上就好了,如果實在沒有啥創新的話,就多跟著它們學,跟著后面跑,不要被甩的太遠,就有機會!
在與“巨無霸” 競爭 的時候,很多時候是要有實際而且持久的行動,而不是表面功夫和雨過地皮濕。沒有天生的“巨無霸”,“巨無霸”也是從無到有,從小到大的!
1、結合企業的實際狀況和當地居民的實際需求,做好生鮮商品,吸引客流。很多企業的管理人員一味的認為生鮮商品就是拼價格,實際上這是有問題的,在拼價格的同時,還要更多的注意品質。例如:在廣東的某地,一個臺資超市與地區性的超市 競爭 時,地區性的超市一味的用超低級吸引客流,動不動就是特價雞蛋、大米、蔬菜、豬肉等,最后導致中高端客流流失,低端客流充斥賣場,到處尋找特價商品。結果不言而喻了。
2、調整商品品類,由于地區性超市受到供應鏈以及其它因素的制約,導致商品的品類以及品種不夠豐富,甚至部分品類缺失嚴重。導致客群流失。實際上這一點是很多地區性超市疏忽的,由于賣場的陳列資源是有限的,客群的需求卻很大,為了做好銷售,只能是在二者間找平衡點了,當然這項工作是絕對需要下大力氣去做的。例如:某個臺資超市在東莞開店時,投入近四十幾人,花了兩個半月的時間把唯一的 競爭 對手市調了個底朝天,其中最大的工作就是品類市調。
3、價格 競爭 ,記得以前在深圳某企業任職時,對面的 競爭 對手,每天一早就派出三個市調員對賣場進行市調,最后跟這些市調員熟了后,才知道,他們每天不僅僅是到我這兒報道,還要去其他的三、四個 競爭 對手那里去報道。實際上市調只是一項很簡單的工作,最重要是,怎樣去跟進這項工作了,實際上一個超市的物價指數直接影響到它在顧客心目中的形象。
4、購物環境,地區性超市跟“巨無霸”去比購物環境絕對是沒得比,那些個“巨無霸”一個月的清潔費用(拋光、打蠟等)就達到了四、五萬元之多 ,而很多地區性的超市只是請幾個年紀大點的阿姨在不停的拖啊、掃啊,甚至有些還拿把扇子不停的扇地上的水漬。實際上地區性超市在這方面只要把人員管理好,地面的清潔衛生做整齊了,也還是有優勢的,最起碼費用開支小啊。最重要的是要注意賣場清潔人員的形象、垃圾雜物的及時清理,保證購物通道的暢通。
5、服務意識,當然這不僅僅是做表面功夫,而是要深入到每一個員工的骨子里,包括顧客進門、選購、買單、售后等一系列的環節。不要一招錯,滿盤輸。廣州的陶陶居酒樓,廣州市最負盛名的老字號酒樓了,卻因為“一碗蟑螂湯”,導致停業整頓,聲譽一落千丈。而這個事件卻作為了MBA課程中的案例。
6、商品促銷,商品促銷不僅僅是海報商品、門店特價商品,除此之外還要通過試吃、叫賣等多種多樣的方式,提高顧客對商品的認知度,從而提升銷售,實際也是一種服務,這些工作不僅僅是生鮮區域要做的工作,而是整個賣場都要做的一項工作,在對一個日資超市的市調中,就遇到過賣九陽蒸鍋的試吃粽子。我曾經通過試吃將一個單品的銷售同比增幅達十倍。
7、利用地頭蛇的優勢,由于企業在當地的影響力和人脈關系,多找些政府資源加以利用,內蒙的一個地區性超市,一年政府給的菜籃子補貼之類的資金達三、四千萬之巨。當然這些錢也不是白拿的,價格、銷售量一定要跟的上才行。
8、不要想著超過“巨無霸”,只要能跟的上就好了,地區性超市跟“巨無霸”,肯定是有差距的,而且不小,不要想著一夜之間就超過它,只要能夠跟的上就好了,如果實在沒有啥創新的話,就多跟著它們學,跟著后面跑,不要被甩的太遠,就有機會!
在與“巨無霸” 競爭 的時候,很多時候是要有實際而且持久的行動,而不是表面功夫和雨過地皮濕。沒有天生的“巨無霸”,“巨無霸”也是從無到有,從小到大的!
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本文來源: 怎樣跟大賣場“巨無霸”去競爭!