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純零售業(yè)是否適用特許加盟模式?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-04-10 07:26:56  來(lái)源:電商聯(lián)盟  作者:樂(lè)發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):22

超市168網(wǎng):為什么沃爾瑪、家樂(lè)福、好又多、農(nóng)工商等大賣(mài)場(chǎng)只有直營(yíng)店,而沒(méi)有特許 加盟 店?為什么遍布各地的上千家華聯(lián)超市特許 加盟 店老是“掛羊頭賣(mài)狗肉”不聽(tīng)總部的指揮?為什么江蘇蘇果超市在堅(jiān)持直營(yíng)和 加盟 并重?cái)?shù)年之后,決定大規(guī)模收購(gòu) 加盟 店系統(tǒng)?
  為什么業(yè)界鮮有純零售業(yè)態(tài)(指銷(xiāo)售各種不同品牌商品的店鋪,包括超市、百貨店,專(zhuān)業(yè)店等,但不包括作為廠家專(zhuān)有渠道的單一品牌專(zhuān)賣(mài)店)采用特許 加盟 經(jīng)營(yíng)體系而獲得持續(xù)成功的案例?純零售業(yè)的特許 加盟 經(jīng)營(yíng)是否具有核心競(jìng)爭(zhēng)能力?純零售業(yè)是否真正適用特許 加盟 模式?

  純零售業(yè)態(tài)是典型的微利行業(yè),行業(yè)老大沃爾瑪?shù)匿N(xiāo)售凈利潤(rùn)率僅3%,國(guó)內(nèi)的大牌零售店(如蘇寧、華聯(lián)綜超)的銷(xiāo)售毛利率不到10%,凈利潤(rùn)率更不到2%。純零售業(yè)態(tài)的成功要素,除了眾所周知的地段、地段還是地段核心要素外,不外乎商品結(jié)構(gòu),商品價(jià)格,以及購(gòu)物環(huán)境,人員服務(wù),售后服務(wù),費(fèi)用控制等要素。在這幾項(xiàng)要素中,顯然,是否具有獨(dú)一無(wú)二的適合目標(biāo)顧客需求的各類(lèi)品牌商品,是否提供比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格,是否有近乎苛刻的成本費(fèi)用控制體系,是零售業(yè)是否取得長(zhǎng)期成功的關(guān)鍵要素。

  純零售業(yè)能否開(kāi)展特許 加盟 經(jīng)營(yíng),核心在于:開(kāi)展特許 加盟 的零售業(yè)態(tài)能否真正具有品牌、商品、價(jià)格等方面的競(jìng)爭(zhēng)力,零售業(yè)的特許 加盟 與特許 加盟 的本身涵義和特征相吻合?

  一、零售業(yè)特許人能否給 加盟 店提供獨(dú)一無(wú)二的品牌商品?

  零售店一般將商品劃分為暢銷(xiāo)商品、普通商品和滯銷(xiāo)商品三大類(lèi)。暢銷(xiāo)商品一般由行業(yè)內(nèi)知名品牌所構(gòu)成,一般有銷(xiāo)量大,毛利低,流轉(zhuǎn)快等特點(diǎn);普通商品由二流品牌或一些品牌關(guān)注度不高的商品所組成,一般有一定銷(xiāo)量,毛利率較高等特點(diǎn);滯銷(xiāo)商品盡管毛利率很高,但銷(xiāo)量很低,商品品質(zhì)不能滿足需要或者沒(méi)有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力,處于待淘汰類(lèi)別。

  根據(jù)消費(fèi)品公司的銷(xiāo)售慣例,排名越靠前的品牌商品特別強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的分銷(xiāo)率,上架率(其實(shí)大眾消費(fèi)品公司都強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品分銷(xiāo)率,只是品牌弱的公司往往很難如愿)。他們不可能讓某個(gè)零售店取得獨(dú)家經(jīng)銷(xiāo)權(quán)。縱觀中國(guó)的百?gòu)?qiáng)連鎖企業(yè)中,無(wú)論百聯(lián)、家樂(lè)福、國(guó)美怎樣強(qiáng)大,怎樣巧立名目壓榨各大品牌廠商,他們不可能獲得娃哈哈、康師傅、海爾、TCL暢銷(xiāo)商品的獨(dú)家經(jīng)銷(xiāo)權(quán)。

  在嬰童業(yè),類(lèi)似好孩子、強(qiáng)生、NUK、貝親等知名品牌的經(jīng)銷(xiāo)商渠道已經(jīng)下沉到地區(qū)級(jí)城市,并對(duì)跨區(qū)域的銷(xiāo)售沖突有嚴(yán)厲的管制政策,嚴(yán)格制止零售店的越區(qū)域進(jìn)貨,主要目的是維護(hù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的產(chǎn)品價(jià)格體系,確保當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售積極性。

  可是, 加盟 特許經(jīng)營(yíng)的核心特征之一就是通過(guò)跨區(qū)域的 加盟 店進(jìn)行銷(xiāo)售。跨區(qū)域特許商與知名品牌區(qū)域管制這兩者之間的對(duì)立矛盾幾乎沒(méi)有協(xié)調(diào)的余地。

  所以,零售業(yè)本身很難取得暢銷(xiāo)品牌商品的獨(dú)家經(jīng)銷(xiāo)權(quán),因而也幾乎不可能給 加盟 商提供獨(dú)一無(wú)二的暢銷(xiāo)品牌商品,這已經(jīng)成為行業(yè)的共識(shí)。(但,對(duì)品牌專(zhuān)賣(mài)店而言則不是障礙,特定區(qū)域的品牌壟斷是這些品牌專(zhuān)賣(mài)店最獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)勢(shì))

  就普通商品而言,因?yàn)楸旧矸侵放疲恍?qiáng)勢(shì)的零售店可能會(huì)獲得特定區(qū)域內(nèi)的獨(dú)家經(jīng)銷(xiāo)權(quán),要求的區(qū)域越小,獲得經(jīng)銷(xiāo)權(quán)的可能性越大。給 加盟 商提供獨(dú)特的有一定毛利空間的普通商品,一些零售特許商經(jīng)過(guò)努力或許還能辦得到。

  但是,根據(jù)著名的二八定律,一個(gè)零售店銷(xiāo)量的80%由暢銷(xiāo)商品所組成,普通商品所占的銷(xiāo)量比例不到20%,其毛利貢獻(xiàn)很難支撐一個(gè) 加盟 零售店的日常運(yùn)行,更難以達(dá)到 加盟 店主的預(yù)期。

  品牌特許是特許經(jīng)營(yíng)取得成功的根本要素,如果零售店特許方既然難以提供獨(dú)一無(wú)二的知名品牌,那其本身的品牌特許(如華聯(lián)、蘇果超市品牌)是不是有競(jìng)爭(zhēng)力呢?

  客觀而言,許多 加盟 店主是沖著“華聯(lián)、蘇果”等零售品牌而來(lái)的,但是與產(chǎn)品品牌比較,零售品牌在顧客心目中的地位完全不一樣。

  對(duì)消費(fèi)者而言,是否愿意到一個(gè)零售店購(gòu)物,地理位置,商品品類(lèi),價(jià)格實(shí)惠是三大決定性因素,零售店僅僅是一個(gè)購(gòu)物場(chǎng)所,其品牌本身不是購(gòu)物的重要影響因素,這與類(lèi)似食品飲料等將品牌作為首選或次選因素的商品購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)截然不同。

  零售店本身的品牌功能(承諾、附加值等)比較弱,中國(guó)的商標(biāo)法也不承認(rèn)零售店的商標(biāo)識(shí)別、保證、承諾等功能,在公布的45大商品和服務(wù)類(lèi)別中,根本就沒(méi)有零售業(yè)態(tài)這個(gè)類(lèi)別,這意味著零售業(yè)態(tài)品牌本身無(wú)法注冊(cè)。

  源于顧客的商品購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)調(diào)查和中國(guó)的商標(biāo)法證明,零售業(yè)態(tài)的品牌本身并不具有核心競(jìng)爭(zhēng)力。

  二、零售業(yè)特許商能否給 加盟 店提供有競(jìng)爭(zhēng)力的商品價(jià)格?

   加盟 店主在無(wú)法獲得獨(dú)一無(wú)二暢銷(xiāo)品牌商品的前提下,他要與周邊的零售店競(jìng)爭(zhēng),占銷(xiāo)量達(dá)80%的知名品牌的定價(jià),則成了最為關(guān)鍵的因素(除非零售店不賣(mài)暢銷(xiāo)品牌,但若沒(méi)有暢銷(xiāo)品牌,哪有那么多的新、奇、特商品來(lái)支持一個(gè)零售店的營(yíng)業(yè)額呢?)。那特許商能否提供比當(dāng)?shù)毓┴浬谈蛢r(jià)格的相同品牌商品?根據(jù)知名品牌的標(biāo)準(zhǔn)定價(jià)模式推理,答案是否定的。

  知名品牌一般視全國(guó)為統(tǒng)一的大市場(chǎng),為防止區(qū)域之間的串貨,為給各地消費(fèi)者一致的價(jià)值承諾,無(wú)論距離遠(yuǎn)近,無(wú)論配送成本有多大差異,均規(guī)定相同的經(jīng)銷(xiāo)價(jià)(到岸價(jià))。

  一個(gè)特許零售商無(wú)論規(guī)模多大,有多誠(chéng)意,離知名品牌的生產(chǎn)基地有多近,都很難獲得比經(jīng)銷(xiāo)價(jià)更便宜的價(jià)格,既便特許零售商一分錢(qián)不賺,到達(dá)外地 加盟 店主手中的成本也要比當(dāng)?shù)氐墓┴浬谈邤?shù)個(gè)百分點(diǎn)。(遠(yuǎn)程配送的成本+特許商的日常運(yùn)行費(fèi)用)

  這是特許零售商經(jīng)銷(xiāo)暢銷(xiāo)品牌商品時(shí)永遠(yuǎn)不可能克服的難題!

  以強(qiáng)生嬰兒A產(chǎn)品為例:假設(shè)強(qiáng)生的標(biāo)準(zhǔn)到岸價(jià)(經(jīng)銷(xiāo)商價(jià)格)為100%,若上海某嬰童商品特許商計(jì)劃在山東濟(jì)南開(kāi) 加盟 店,則 加盟 店所收到商品的價(jià)格高達(dá)120%,而 加盟 店從當(dāng)?shù)貜?qiáng)生經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)貨,不但節(jié)約時(shí)間而且到貨價(jià)僅為110%,兩者的價(jià)差達(dá)10%(即便特許商本身不賺一分錢(qián),因?yàn)轭~外的物流成本,配送到 加盟 店的價(jià)格仍高于當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商的供貨價(jià))。作為微利行業(yè),低價(jià)就是生命力,獨(dú)立自主的 加盟 店主還愿意到特許商那里進(jìn)貨嗎?

   加盟 店有利潤(rùn),才可能有特許商持久的利潤(rùn),但是,如果 加盟 店僅僅依賴(lài)并非獨(dú)一無(wú)二的并沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的商品來(lái)銷(xiāo)售,在零售店成功的關(guān)鍵因素上失去了優(yōu)勢(shì),既便特許商在店面設(shè)計(jì),商品陳列,人員培訓(xùn),推廣支持(自己的毛利率也很低,也不太可能有特別的支持)等方面鼎力支持,也難逃門(mén)前冷落鞍馬稀,面臨倒閉的命運(yùn)。

三、零售特許商能克服對(duì) 加盟 店?duì)I運(yùn)管理的控制難題?

  標(biāo)準(zhǔn)特許經(jīng)營(yíng)要求整體 加盟 系統(tǒng)——六統(tǒng)一:統(tǒng)一形象(VI)、統(tǒng)一商品、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理運(yùn)作模式。

  這對(duì)一些強(qiáng)勢(shì)品牌(服飾、餐飲)而言,堅(jiān)持“六統(tǒng)一”是開(kāi)展特許 加盟 的前提條件。

  但是對(duì)純零售業(yè)態(tài)的特許商而言,除了 加盟 店開(kāi)業(yè)初期能夠勉強(qiáng)堅(jiān)持“六統(tǒng)一”,接受特許商的指揮、指導(dǎo)外,隨著時(shí)間的推移,能夠堅(jiān)持“六統(tǒng)一”的簡(jiǎn)直難于上青天。

  統(tǒng)一商品?每個(gè)零售店所在區(qū)域均有其特別的商業(yè)環(huán)境,顧客特性、消費(fèi)水平、品牌偏好各有不同,有必要統(tǒng)一商品嗎?

  統(tǒng)一價(jià)格?零售店隨時(shí)面臨周邊商店的降價(jià)、促銷(xiāo)等競(jìng)爭(zhēng)威脅,靈活定價(jià)才可能應(yīng)付競(jìng)爭(zhēng)。連沃爾瑪?shù)雀鲊?guó)際KA的區(qū)域直營(yíng)店都有自主定價(jià)權(quán),更不用說(shuō)產(chǎn)權(quán)關(guān)系本就獨(dú)立的各零售 加盟 店。

  統(tǒng)一配送?特許商提供的商品沒(méi)有獨(dú)一無(wú)二性或者無(wú)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力, 加盟 店自己進(jìn)貨反而便宜,憑什么一定要到 加盟 總部進(jìn)貨?管理制度相對(duì)先進(jìn)的華聯(lián)和蘇果超市的 加盟 店統(tǒng)一接受總部配送的貨物尚不到其本身銷(xiāo)售額的5%(根據(jù)聯(lián)華公開(kāi)的上市公司財(cái)務(wù)報(bào)表, 加盟 店系統(tǒng)所產(chǎn)生的批發(fā)營(yíng)業(yè)額尚不到其營(yíng)業(yè)總額的2%),何況普通的零售特許商。

  統(tǒng)一服務(wù)?統(tǒng)一管理運(yùn)作?這本是 加盟 商的 加盟 的重要?jiǎng)訖C(jī)之一,可迅速學(xué)習(xí)到相對(duì)先進(jìn)的零售管理。統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一管理運(yùn)作對(duì)特許商的品牌形象維護(hù)有一定好處,但是對(duì)特許商的盈利卻沒(méi)有好處,因?yàn)橐?加盟 店保持統(tǒng)一的服務(wù)和日常運(yùn)作水準(zhǔn),勢(shì)必要加強(qiáng)對(duì)他們的日常管理的培訓(xùn)和監(jiān)控,而對(duì)遠(yuǎn)在外地的 加盟 商的培訓(xùn)及控制也是一筆不少的費(fèi)用。

   加盟 商注重的是要培訓(xùn),要支持但不要受控制,而特許商希望的是盡可能少花錢(qián)的前提下最大限度的控制,所以我們往往聽(tīng)到 加盟 店的抱怨“特許商拿了 加盟 金就不聞不問(wèn)了,沒(méi)什么可學(xué)到的”,也聽(tīng)到特許商的埋怨“這些 加盟 商素質(zhì)太差,進(jìn)貨不見(jiàn)影,損害了公司形象”,這些都是零售業(yè)態(tài)常見(jiàn)現(xiàn)象,因?yàn)樯顚哟斡J降确矫娴脑颍@些相互的抱怨幾乎沒(méi)有哪個(gè)零售業(yè)的“天才”能夠克服。

   加盟 商,作為獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)主體,最終必須為自己的盈虧負(fù)責(zé)。在了解到無(wú)法依靠特許商的前提下,開(kāi)展“經(jīng)營(yíng)自救”,自主組織有競(jìng)爭(zhēng)力的貨源,自主定價(jià),成為必然的選擇,這雖然違背了當(dāng)初“背靠大樹(shù)好乘涼”的初衷,但這是沒(méi)有辦法中的辦法!

  許多特許零售商在責(zé)罵“ 加盟 店不道德”“掛羊頭賣(mài)狗肉”的時(shí)候,在抱怨自己的特許指導(dǎo)人員培訓(xùn)和監(jiān)控不力的時(shí)候,也要多多反思:是誰(shuí)在逼良為娼?特許指導(dǎo)人員又憑什么要求 加盟 店統(tǒng)一商品配送統(tǒng)一定價(jià)?你到底有沒(méi)有提供清晰的盈利模式?

  因?yàn)?加盟 店對(duì)零售特許商品和價(jià)格等關(guān)鍵因素的失望,純零售業(yè)的 加盟 特征“六統(tǒng)一”名存實(shí)亡。

  華聯(lián)和蘇果超市都曾經(jīng)對(duì)特許經(jīng)營(yíng)寄予厚望,但現(xiàn)實(shí)結(jié)果是事與愿違。經(jīng)過(guò)數(shù)年的調(diào)查、反思和總結(jié),在徹底斷定 加盟 體系的弊遠(yuǎn)大于利的前提之下,華聯(lián)和蘇果超市不約而同的作出了大力度發(fā)展直營(yíng),收購(gòu)或淘汰原有 加盟 店的戰(zhàn)略性決策。

  而沃爾瑪、家樂(lè)福、好又多、農(nóng)工商、國(guó)美、蘇寧、百安居等國(guó)際國(guó)內(nèi)各大商超只設(shè)直營(yíng)店,而沒(méi)有一家發(fā)展特許 加盟 店,顯然是經(jīng)過(guò)嚴(yán)密的調(diào)查分析后所做出的戰(zhàn)略決策。

  根據(jù)上述特許零售商的成功關(guān)鍵因素“是否可能擁有獨(dú)一無(wú)二的知名品牌,是否能提供有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格”分析,鑒于零售特許基本無(wú)法吻合特許經(jīng)營(yíng)“六統(tǒng)一”的重要特征分析,更鑒于華聯(lián)、蘇果超市痛定思痛后的發(fā)展直營(yíng)之戰(zhàn)略決策和各大商超不約而同堅(jiān)定不移走直營(yíng)路線,抵制特許 加盟 經(jīng)營(yíng)誘惑的事實(shí)案例,筆者堅(jiān)定的認(rèn)為――

  雖然特許 加盟 產(chǎn)業(yè)因有資金少,啟動(dòng)快等諸多優(yōu)點(diǎn),最近數(shù)年發(fā)展異常迅速,且適用于餐飲娛樂(lè)、美容健身、服飾等許多行業(yè),但是,純零售業(yè)態(tài)就不適用此經(jīng)營(yíng)模式,尤其是不適合跨區(qū)域發(fā)展的特許 加盟 模式。

  務(wù)必直營(yíng)連鎖而不是特許 加盟 模式――這是純零售行業(yè)擴(kuò)張的必然規(guī)律!

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