商品損耗是每個(gè)超市管理人員非常頭疼的問(wèn)題，便衣整天在樓面巡視，每個(gè)出入口都有專門(mén)的人員值守，各種監(jiān)控和防盜報(bào)警設(shè)備都投入進(jìn)去了，但是每次盤(pán)點(diǎn)損耗還是很大。
所以，我們應(yīng)該不斷在工作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，完善損耗管理體系。業(yè)內(nèi)盤(pán)點(diǎn)損耗率一般在1%以上，但是損耗控制體系比較完善的超市則可以降到0.5%以下，所以完善損耗控制體系，對(duì)于提升賣(mài)場(chǎng)利潤(rùn)是非常有益的。www.lingshoudl.com
下面，小編總結(jié)幾款容易被盜的商品，并且分別根據(jù)其商品特性采取不同的防損措施，值得收藏！
超市內(nèi)商品數(shù)繁多，不同的商品又具有不同的特點(diǎn)，如果不加以區(qū)分的采取控制措施，則不僅會(huì)浪費(fèi)人力物力，還會(huì)導(dǎo)致效率低下。所以，制定相應(yīng)的損耗控制措施，可以幫助門(mén)店更高效的做好損耗控制。門(mén)店中一定會(huì)遇到這樣的問(wèn)題：奶粉、巧克力、日化等商品丟失嚴(yán)重，找不到丟失的原因，找到了原因卻不知道如何防止。生鮮商品早上購(gòu)買(mǎi)的比較多，所以早上重點(diǎn)在生鮮區(qū)域巡視；比如化妝品不易使用防盜標(biāo)簽，就必須保證鏡頭覆蓋和人員定崗；再比如散稱的商品容易被偷吃，一方面保證人員定崗服務(wù)，另一方面可以制作一些不準(zhǔn)試吃的提示牌等等。
一、 化妝、護(hù)膚品、高客單價(jià)巧克力、汽車用品和五金器件等。
這類商品是在賣(mài)場(chǎng)中被盜竊頻率最高的商品，損耗比較大。
關(guān)于這類商品的特點(diǎn)：
第一，一般價(jià)格比較高、體積比較小；
第二，難以加貼防盜標(biāo)簽，及時(shí)加上后比較容易被取下;
第三，廠家一般會(huì)有駐超市的促銷員；
第四，一般有外包裝，但是外包裝容易除去，顧客一般會(huì)將包裝去除后將商品帶走；
第五，顧客一般是抱著賺小便宜的心理偷盜此類商品。
根據(jù)以上商品特點(diǎn)，采取以下?lián)p耗控制措施：
第一， 對(duì)該類區(qū)域保證百分百鏡頭覆蓋，一方面能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)盜竊事件，及時(shí)挽回商品；另一方面，如有商品丟失可以查出原因，鎖定當(dāng)事人，加以關(guān)注；www.lingshoudl.com
第二， 保證百分百人員定崗，做好顧客服務(wù)，另外，還應(yīng)在此區(qū)域設(shè)置專門(mén)收銀機(jī)，防止顧客將商品帶到其他地方藏匿；
第三， 對(duì)高單價(jià)商品編制盤(pán)點(diǎn)表，每日進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)丟失立即尋找丟失原因，并采取措施；
第四， 便衣同事將該類商品所在的區(qū)域重點(diǎn)巡視，關(guān)注商品變動(dòng)及可疑顧客；
第五，定期對(duì)促銷員和部門(mén)同事進(jìn)行損耗技能培訓(xùn)，提升其損耗控制技能，與防損部門(mén)配合做好損耗控制。
二、 奶粉、酒類等大件昂貴商品
這類商品也是經(jīng)常會(huì)被盜竊的商品，而且由于價(jià)格高，所以發(fā)生失竊事件會(huì)對(duì)超市造成重大損失。
這類商品有以下特點(diǎn)：
第一，大件商品比較容易使用防盜器材；
第二，一般供應(yīng)商會(huì)有促銷員在場(chǎng)；
第三， 該類商品一般被團(tuán)伙盜竊的概率比較大；
根據(jù)以上特點(diǎn)，可以采取以下控制措施：
第一， 對(duì)該類區(qū)域保證百分百鏡頭覆蓋，并保證百分百人員定崗；
第二， 重點(diǎn)使用損耗控制器材進(jìn)行控制，可以節(jié)約人力；
第三， 對(duì)高單價(jià)的酒類建議使用帶鎖的專柜陳列，增加被盜竊的難度；
第四， 顧客購(gòu)買(mǎi)大批量奶粉等商品時(shí)促銷員應(yīng)陪同顧客到收銀處結(jié)賬付款。
三、 魚(yú)肉等生鮮商品
此類商品雖然價(jià)格比較低，但是由于流通量比較大，所以被盜的損失還是比較大的。
此類商品具備以下特點(diǎn)：www.lingshoudl.com
第一， 一般在早上十點(diǎn)之前購(gòu)買(mǎi)比較多；
第二， 生鮮商品無(wú)法使用防盜標(biāo)簽進(jìn)行控制；
第三， 一般以貪小便宜的顧客盜竊為主；
第四， 由于生鮮商品需要打秤，一方面為顧客偷換打秤標(biāo)簽提供機(jī)會(huì)，另一方面也為內(nèi)外勾結(jié)打低商品價(jià)格提供機(jī)會(huì)。
根據(jù)以上特點(diǎn)，可以采取以下控制措施：
第一， 便衣同事在早上十點(diǎn)前重點(diǎn)對(duì)生鮮區(qū)域進(jìn)行控制巡視；
第二， 對(duì)生鮮處的每臺(tái)秤必須保證百分百的鏡頭覆蓋，并且可以看清楚商品和顯示；
第三，便衣同事和收銀員需要定期接受生鮮價(jià)格培訓(xùn)，了解門(mén)店商品價(jià)格的變化。
四、 小體積商品及生鮮商品
該類商品包括一些散裝糖果盒口香糖等。
商品具備以下特點(diǎn)：
第一， 體積小容易被藏匿；
第二， 不易加貼防盜標(biāo)簽；
第三， 多以小孩、貪小便宜者盜竊為主；
第四，試吃造成的損耗；
第五， 此類商品需要打秤，一方面為顧客偷換打秤標(biāo)簽提供機(jī)會(huì)，另一方面也為內(nèi)外勾結(jié)打低商品價(jià)格提供機(jī)會(huì)。根據(jù)以上特點(diǎn)，可以采取以下控制措施：
第一， 設(shè)置請(qǐng)勿試吃的提示牌；
第二， 保證員工定崗，提示顧客不能試吃；
第三， 同樣對(duì)每臺(tái)秤必須保證百分百的鏡頭覆蓋，并且可以看清楚商品和顯示；
第四， 定期對(duì)商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)差異及時(shí)尋找原因并制定控制措施，比如調(diào)整排面，架裝監(jiān)控鏡頭等。第五， 在周末，超市里小孩比較多的時(shí)候增加對(duì)該區(qū)域的巡視次數(shù)，尤其注意小孩子的行為。
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